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之前就有說過   買到了不好吃的燕麥...
做抹茶餅乾時  "無心"的把他加在餅乾裡 
沒想到味道和抹茶很配呢

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你沒看錯  真的是OREO...
餅乾經過烘烤後顆粒較大的碎塊咬起來仍是酥酥脆脆的
而且每一口都帶著巧克力的香味  口感特別

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上次做海綿蛋糕  烤到最後麵糊都消泡了
所以前面出爐的蛋糕較鬆軟 後面的蛋糕叫紮時...
戚風蛋糕採用分蛋法  所以即使麵糊烤到最後消泡了
蛋糕還是會很鬆軟^^

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又是一道無油料理^^
雖然沒有添加油脂  但口感一點都不會乾澀喔
免揉麵包適合我沒時間揉麵糰的人
只要在前一天把所有材料混合均勻

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第一次接觸Biscotti  因為妹妹想吃咖啡口味的餅乾...
做得很不甘願 因為不是我愛的口味
沒想到只吃了一片  我就愛上了這脆硬的餅乾~~

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三民家商有一個傳統
就是一年級新生進來 會辦迎新
三年級畢業  會辦送舊
這天我很開心  兩位學姐的禮物我都好喜歡呢!


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這次的紅豆麵包 是小烤箱和平底鍋的結合
先使用小烤箱讓表面上色後 再用平底鍋慢慢烘烤

回歸正題  猜猜我是誰那篇文章...

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這是我妹想出來的活動- -
他說把這個照片放上來讓大家猜猜是什麼人物
我知道我做得很不像啦
但我已經很努力了咩><<br />

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蛋白霜做餅乾耶  第一次接觸這種食譜
但我都還沒吃到  就被妹妹吃完了0.0
他不太會描述口感 
只說表面脆脆裡面有一點軟軟的還不錯吃...

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第三次挑戰酥皮類的點心~  成功!!!!
每次去台中總會買二大盒太陽餅回家
但不到一星期就吃完了><  因為真的是太好吃啦!
喔我好想在去台中玩一陣子

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  • Sep 19 Mon 2011 10:31
  • 煎餃




這是9/17的午餐   冰箱沒什麼菜
乾脆來做個煎餃算了  反正我們家大老爺買的絞肉還有很多
底部鬆脆的煎餃  加上Q軟的皮 

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是的    一種麵糰三可以變花出三種口味
葡萄乾、燕麥及抹茶  加上之前去大創買的可愛印子
抹茶餅乾好快就被解決了呢^^
而且抹茶配燕麥  真是奇妙的口味阿

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  • Sep 16 Fri 2011 17:23
  • 肉包



會做這個肉包是清冰箱用的><<br /> 冰箱原本就有豬腳肉   結果我爸又買了一盒回來
大老爺出門買東西都不看冰箱有什麼的~

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每天上課到很晚才回家
免發酵的麵包變成我最近常做的料理了~
加入豆腐的麵包吃起來口感好像會比較Q耶
而且比較有水分 

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這個綠豆椪怎麼中秋節後才發呢?
因為我媽說 中秋節前吃太多月餅了
所以等中秋節過後才能做0.0
這個綠豆椪坐起來和市售的一樣好吃耶

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餐飲科的英文真的好重喔
每天背英文就佔掉大部分的時間
所以都沒有空上來發文

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軟式牛舌餅較厚  餡也較多  我比較喜歡吃這種的~
之前去宜蘭玩  看每家名產店都標榜"超薄牛舌餅"
我覺得那個吃起來像餅乾 沒有一層一層的感覺
可能是買到比較沒牌的吧~

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小烤箱烤出來的地瓜  一點也不輸市售的呢
我很喜歡吃地瓜 但我的胃不好 不能吃太多
這次做的實在是太好吃啦 結果我吃太多

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這個鳳梨餡很早就做過了
但都忘了拍照 所以現在才PO上來 
真是不好意思阿~

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簡易版的咖椰  三種材料就能搞定
我沒加香蘭葉  因為不知道在哪裡買
超簡單的咖椰醬   你也可以試試~

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