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我個熱舞的朋友 在我FB上留言說  我做巧克力口味居多  問我有沒有餅乾是香草口味的?

他說:
因為我要做給我一個朋友吃

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段考完的第一個中餐課 
我們穿上了廚服  戴上了網帽
開始了最基本的刀工 
今天要切的是小黃瓜!!!
老師說小黃瓜是最好切的 
所以由他來下手

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以前還住在台北時  附近開了一家"上海脆皮烤饅頭"
一顆五塊  每次去買都大排長龍  而且口味還有很多種
我還記得每次都買100元20顆  但不到隔天就被吃光了

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這是在學姐送我的本書上看到的  做法很簡單  不需使用一大堆鍋子
而且竟然不用加一滴油  所以就來試做看看  
這是第一次做水蒸蛋糕  想說換個方法 讓沒烤箱的人也能做蛋糕

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以雞蛋代替水分 所以麵包體很鬆軟
充滿蛋香味的雞蛋捲
看起來或吃起來 都不會想到
是只能調時間的小烤箱做出來的呢!

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簡單的蘇打餅乾  吃得到麥的香味 
即使沒有太多的添加物  但還是很美味
市售的蘇打餅鈉含量都過高   自己做的
烘烤前再灑上少許鹽即可  健康一百分~

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其實這個花生核桃麵包是很久以前就做了的  但因為忘了幫成品拍照 
所以一直拖到最近   又重做了以後才PO上來
電子鍋做的麵包口感比較濕潤  因該是電子鍋有點蒸的功能吧! 
鬆軟的麵包加上花生、核桃雙重滋味  越嚼越香 

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最近迷戀上饅頭  我喜歡絲絲的饅頭  一邊撕一邊吃的感覺真好^^
一般來說 全麥包子或饅頭   最多只能加50%的全麥麵粉  不然口感會不好
而且我問過店員  她說全麥麵粉在製做過程中 都會加入少量的麵粉

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我覺得我真是瘋了  竟然會挑戰爸爸的三杯料理
但今天去市場看到杏鮑菇就好想買回來做
切大塊的杏鮑菇Q彈有咬勁  超夠味  給他一個讚!

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我超愛瑪芬剛出爐時  外酥內軟的口感
但放冷就不脆了  所以就找了這個食譜

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哼哼~請相信你的眼睛  現在有出烘焙洋芋片
我的是微坡驢洋芋片啦~~~無添加半滴油  健康滿分!
話說樂X的烘焙洋芋片我不經意的看了內容物
竟然是用馬鈴薯粉做的!!!  也就是說 不是一整顆馬鈴薯切片製成的...

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聽說布朗尼是粗心的師傅忘了家泡打粉 所造就出的美味
口感介於餅乾與蛋糕之間  室溫下吃口感鬆軟
但由於蛋糕體使用大量奶油   所以越冰越扎實  而且越冰越甜...

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  • Oct 14 Fri 2011 21:19
  • 重生

段考真是累死我了
考三天共12科  我說高職也不見得比高中輕鬆阿...
特別的是一節考試一節自修 有夠折磨人
到了第三天簡直是在比誰的耐力好阿

回歸正題  我忍了兩個禮拜  終於又可以窩在廚房做東西啦~~

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喜歡我阿不廚房的各位
因為阿不我這個禮拜要好好讀書下個禮拜要段考了
所以這個禮拜應該都不會上
希望大家不要因為這樣就很少來阿不的廚房
我先小小的預告
在我考完試後會有小烤箱版的布郎尼唷

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