剛過完年 吃膩了甜食(這篇是2/4預先打好的)
想來點鹹口味的麵包  這次我有請爸爸把打出薄膜的照片拍下來喔!
提供給大家參考

至於怎麼預先打文章  繼續看下去...

起士麵包(8個)
材料:
高筋麵粉270g
低筋麵粉30g
速發酵母粉一小匙
雞蛋2顆(一顆塗抹用)
鮮奶170cc
細砂糖30g
無鹽奶油30g
鹽1/4小匙
比薩用乳酪絲適量
洋香菜末適量

做法:
1.高筋麵粉和低筋麵粉過篩到盆(鍋)中,在加入速發酵母粉、細砂糖和鹽攪拌均勻。(圖1)
2.加入一顆雞蛋和鮮奶(鮮奶保留20-30cc,在攪拌過程中慢慢添加,儘量添加完)。(圖2)
3.先將所有材料攪拌均勻成麵團。
4.將奶油加入慢慢混合均勻。
5.甩打麵糰到麵團可以撐出薄膜。(圖3)



6.將麵團放入抹少許油的鍋(盆)子,入微波爐中發酵60分鐘。(放一杯熱水提高溫度)



7.手指沾上高筋麵粉直接戳入麵團中心, 戳出的洞沒有彈回的跡象即完成第一次發酵。(圖1、2)
8.桌上灑些高筋麵粉防沾,並將麵團空氣用手壓下去擠出來,並切割成8等份滾圓蓋上擰乾的濕布鬆弛15分鐘。(圖3、4)


9.醒好的麵糰搓約20cm的長條,塗上全蛋液。
10.鋪上乳酪絲並灑上洋香菜末,200度C/200度C烘烤12-15min即可。

呼~好久沒一次打那麼多文了...
要開學了  沒那麼多時間發文了
所以一定要預先打好  別讓大家等太久





預先打文章:
先按到新版發文頁
然後按到  進階選項(保護方式,回應權限....)那邊
找到其中一欄叫"調整發文時間"
就可以設定了

我平常不可使用電腦  但為何在平日會有文章PO上來呢?
就是使用了這個功能啦!








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烘焙夢

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • tina
  • 有讀書果然有差~

    雖然有寫出來,但~我的領悟力沒那麼快

    我會再加油!!


    東西簡單吃起來卻很美味呢!


    嗯~我喜歡吃簡單爽口的料理

    謝謝阿不囉^^
  • Tina~
    你說怎麼預先發文章嗎?
    那我再另外打一篇好了!

    怡婷的烘焙夢 於 2012/02/07 16:22 回覆

  • devil0707
  • 小惡推~
    好好吃的樣子唷>///<
    讓我好想放片火腿上去XDD
  • 對喔!
    放上火腿一定會更好吃的!

    怡婷的烘焙夢 於 2012/02/07 16:29 回覆

  • keroro4066
  • 凌晨看到這個真的很不好受................

    尤其是過年家裡屯了一堆餅乾((抱頭
  • 呵!
    那就小吃一塊餅乾吧
    如果真的受不了的話^^
    或是快去睡覺 就不餓了...

    怎麼這麼晚還沒睡呢~?

    怡婷的烘焙夢 於 2012/02/07 16:31 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推2~~
    阿不好認真
    讚喔~~
  • 閎麻
    沒有啦
    因為寒假悶在家
    又不想寫作業
    所以才會必當必鰓(台)

    怡婷的烘焙夢 於 2012/02/07 16:33 回覆

  • babycute65
  • 手打麵糰!!!
    請受我一拜~~~
    我從頭到尾沒學會用手打出薄膜....
  • 我是因為家裡沒機器才用手打的
    摔打了一個多小時...
    兔兔你有機器幫你 就別做傻事了!! 哈哈~
    雖然很累但是很有成就感^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/02/11 22:14 回覆

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