繼很久以前的電子鍋花生麵包後  我又用電子鍋做麵包啦!
原因呢...是因為方便又快速  只要把麵糰揉好  丟進電子鍋裡發酵就行了
前鎮子忙段考  但手又很癢  所以就用這款麵包滿足我心靈上的空虛吧
哈~


電子鍋核桃麵包(三人份電子鍋)
材料:
高筋麵粉110g
低筋麵粉50g
速發乾酵母粉1/2t
鹽1/2t
水85g
細砂糖1T
核桃適量
奶油10g

做法:
1.所有材料(除了奶油)揉成糰,再加入奶油一直搓揉到麵團把油吸進去。
2.放入電子鍋內,按保溫鍵10分鐘後關掉,續悶約45分鐘至兩倍大。


3.桌上灑些高粉,將麵團到出來並壓出空氣(我都用揍的XD),分成六等分並整成圓形。
4.電子鍋的內鍋抹上少許油,麵糰沾上核桃後排入。(核桃那面朝下)


5.按下保溫鍵10分鐘後關掉,悶30分鐘至兩倍大後按下快煮。


6.時間到後繼續悶個10分鐘即可。



因為這次加了一些的低筋麵粉  所以麵包很鬆軟
再來就是電子鍋是有點蒸的功能  麵包比烤的還要濕潤!!!
如果不加核桃也可以  就當單純的白麵包沾果醬吃吧!






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烘焙夢

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • devil0707
  • 小惡推~
    看起來很軟Q捏!
    有時候考試也是需要舒壓
    就~~~拼命揍她吧:P
  • 小惡
    這麵包真的很好吃耶
    微微的鹹 加上核桃一咬下去
    香氣噗滋的就在嘴裡爆開了~

    考試壓力真得很大!!!還好我有麵包可以紓壓
    不然家人全部都會變成熊貓...


    開玩笑的啦^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/04/01 11:44 回覆

  • tina


  • 只有

    大同電鍋

    怎麼辦???
  • ㄜ....那個....
    我沒用過大同電鍋做麵包...
    我再想想看!

    怡婷的烘焙夢 於 2012/04/04 10:42 回覆

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  • a11394a
  • 連麵包都能用電子鍋做啊~
    小不妹果然很強
    給妳一個讚!!
  • 沒有啦
    現在坊間都有很多有關於電子鍋做麵包的書阿^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/04/04 10:43 回覆

  • gjo3aj3sm3j


  • 壓力大就多吃點吧
    吃美食可以解壓餒
    這麵包好吃喔
  • 對阿!
    這一餐就被我們三個人吃完了
    (摸著漲大的肚子)

    怡婷的烘焙夢 於 2012/04/04 10:46 回覆

  • yukucookies


  • 阿不這次分享的餅乾可以做耶!><
    因為餅乾家裡的烤箱超小台...
    每次看到蛋糕要烤箱烤都沒辦法做~
    太感謝阿不了^^

    紓壓真的很重要呢~
    不過好像住阿不家喔~
    可以吃到好多好吃的...(被巴)

  • 我就是因為沒有能調溫度的大烤箱
    才自己用小烤箱胡搞瞎搞
    結果沒想到真的烤出餅乾來了^^

    來呀來呀
    我妹和你交換好了
    他耍脾氣就一直說我做的東西很難吃><

    怡婷的烘焙夢 於 2012/04/04 11:04 回覆

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  • bishop131
  • 支持你,加油
  • wuchanchuan
  • 阿不妹
    請問麵糰要甩200下嗎?
    因為我還不會甩
    所以如果要甩的話
    我大概就做不出來了
    我只會揉麵吔
  • 手工甩的話大約是兩百下
    我是看Carol的影片學甩的方式
    你可以收尋一下"Carol的自在生活"


    我剛開始甩的時候都不成功
    摔了1.5個小時 他還是沒出筋= =
    不過做了甩一年 現在總算有點抓到訣竅了
    但手工摔麵團真的很麻煩
    所以才想做這個麵包XD

    怡婷的烘焙夢 於 2012/04/04 22:59 回覆

  • flowers818
  • 很高興參觀你的部落格
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