義大利黑手黨 @ 烘焙夢

我，背著背包手拿譜架，在捷運站對面等紅綠燈
看著天快速飛翔的烏雲，我慶幸自己就要到達目的地了
一陣風吹來，起先以為是停留在樹葉上的水滴
每想到小水滴越下越大，我這才發現，原來是貨真價實的雨......

左手一伸，拿起了放在書包裡的雨傘，毛毛雨已成為傾盆大雨
這是一把全新的傘，為了拆開塑膠套，成了落湯雞...
風太大花了好一番功夫才將傘打開，我興奮的將傘放至頭頂上
沒想到老天爺很不給面子，傾盆大雨瞬間成了毛毛雨...

綠燈了，我傻眼地走過馬路
越往捷運站雨越小，「該不會要停了吧」我心裡想
到達捷運站，抬頭，發現剛才造孽的烏雲早已消失一空
天空恢復晴朗，一切發生在一分半鐘......

義大利黑手黨
材料:
高筋麵粉300g
細砂糖45g
鹽3g
奶粉4g
可可粉40g
蛋一顆約55-60g
水135g
速發乾酵母4g
奶油42g

餡:
泡水葡萄乾53g
高融點巧克力豆42g

做法:
1.高筋麵粉、奶粉和可可粉過篩到盆(鍋)中，再加入速發酵母粉、細砂糖和鹽攪拌均勻。
2.加入一顆雞蛋和水(水保留20-30cc，在攪拌過程中慢慢添加，儘量添加完)。
3.先將所有材料攪拌均勻成麵團。
4.將奶油加入慢慢混合均勻。
5.甩打麵糰到麵團可以撐出薄膜。
6.封上保鮮膜，放到溫暖處發至兩倍大。(圖二)