媽媽反映說
晚上肚子餓 都想吃鹹的東西
但我都做甜餅乾...

今天剛好冰箱裡有蔥  就拿來做做看了
沒想到蔥烤過後  變很香呢
媽媽不怕沒消夜吃了


香蔥鹹味餅乾
材料:
無鹽奶油120g
糖粉40g
低筋麵粉280g
泡打粉1小匙
雞湯粉+鹽1/2小匙
(或純雞湯粉2小匙)
蔥 1-2根切末
全蛋1顆




做法:
1.無鹽奶油打散後,分二次加入糖粉(先加20g,拌勻後再加20g),並打至米白色
2.依序加入蛋、雞湯粉、蔥花拌勻後,再加入過篩的低粉、泡打粉



3.以刮板扮成糰即可(勿攪拌過久)
4.將麵糰整形成圓柱體,並冷凍25min


5.切成厚度約0.8cm片狀,小烤箱烤10min
(大烤箱:180度C,烤約12-15分鐘)



再烤時就聞到蔥的香味了^^




延伸閱讀小烤箱餅乾:
葡萄波浪餅乾
棋格餅乾
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烘焙夢

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • 悄悄話
  • lisa
  • 外面小小一包就100
    不曉得是在貴甚麼
    看起來真好吃~
  • 可能是貴在奶油吧~
    自己做的成本真的低很多
    你也可以試試看呀!

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/26 15:48 回覆

  • minjhk0525
  • 請問如果我想做香蒜口味的鹹餅乾
    那香蒜粉大概要加多少?
  • 看個人的口味耶
    味道重一點就加2大匙
    淡一點就加1大匙

    (建議你先加1大匙做做看 以免一下味道太重 餅乾就沒人要吃了...)

    怡婷的烘焙夢 於 2012/07/17 21:14 回覆

  • 小夢
  • 您好!
    請問一下,做這道餅乾是否可以省略泡打粉呢?
  • 只要奶油有確實打發
    不加泡打粉影響不大喔
    ^^

    怡婷的烘焙夢 於 2013/01/25 22:42 回覆

  • 想請問無鹽奶油可以改成有鹽奶油嗎?
    就是一般在烤土司用的奶油可以嗎?謝謝
  • joy591102
  • 請問 , 雞湯粉是什麼阿 ? 可不加嗎 ?