長的一點也不像外面那種長條的蜂蜜蛋糕  
不過一樣好吃   
這種蛋糕因為用高筋麵粉
所以口感是鬆綿又有點QQ的
有興趣的朋友可以試試喔~


PS.我的平底鍋太大了
所以蛋糕烤出來沒有高度... 
下次用電子鍋試試

蜂蜜蛋糕
材料:
高筋麵粉90g
蛋3顆
砂糖50g
蜂蜜4大匙
泡打粉2g




做法:
1.把蛋與砂糖一起打發至乳白色(打到打蛋器劃過的紋路不會消失)
2.加入蜂蜜、過篩的高筋麵粉及泡打粉,以飯匙(或橡皮刮刀)拌勻


3.平底鍋抹上薄薄一層油,並倒入麵糊,蓋上鍋蓋以最小火烘烤20分鐘即可




超級簡單,對吧?
 

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烘焙夢

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • yksnumber1
  • 第一次看到有人把蜂蜜蛋糕做成像鬆餅的形狀呢!
    看起來真好吃~
  • 啊呀
    就別嘲笑我了

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/04 08:49 回覆

  • 洪可婷
  • 泡打粉一定要嘛??
  • 泡打粉只有2g
    不加影響不大^^
    不過蛋糕體有可能會內縮影響外觀
    但不會影響口感

    怡婷的烘焙夢 於 2011/11/06 14:38 回覆

  • 蛋一定要三顆麻@@

    by(路過~)
  • 這個蜂蜜蛋糕是利用
    將空氣打進蛋裡 讓他口感蓬鬆
    如果蛋減少的話 口感會變比較扎實喔^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/11/11 21:19 回覆

  • 路過
  • 謝謝妳的回答唷!!
    那天是因為冰箱只剩兩顆蛋@@
    最後孩子在吵鬧也只好作罷><"
  • ^^
    有三顆蛋時 可以再做做看呀~

    怡婷的烘焙夢 於 2011/11/12 22:39 回覆

  • winnie14725
  • 有電子鍋版本了嗎:P
    我比較會用電子鍋><
  • 你先在內鍋抹油
    然後按快煮 好了以後在悶一下就行了
    如果還沒有熟的話(用筷子測試 插入沒沾麵糊就是熟了)
    再按一次快煮^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/06/29 15:30 回覆

  • winnie14725
  • 謝謝~
    :D
  • 不會^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/07/04 13:36 回覆

  • Veronica Hsu
  • 請問有小烤箱版本嗎?
  • 目前還沒時間研發

    怡婷的烘焙夢 於 2013/11/28 21:17 回覆

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