是的    一種麵糰三可以變花出三種口味
葡萄乾、燕麥及抹茶  加上之前去大創買的可愛印子
抹茶餅乾好快就被解決了呢^^
而且抹茶配燕麥  真是奇妙的口味阿
這次的抹茶餅乾口感像營養口糧
如果要奶酥餅乾那樣鬆脆的 可以參考補充的食譜~


抹茶餅乾
材料:
低筋麵粉300g
糖粉100g
泡打粉6g
蛋1顆
奶油50g
抹茶粉1大匙
葡萄乾適量
即食燕麥片適量

◎要做奶酥餅乾鬆脆口感的話,奶油改成150g,其餘材料及做法不變。

做法:
1.將無鹽奶油打散(也可放置室溫後再操作更容易),細砂糖加入1/3
2.拌勻後再加入1/3細砂糖,均勻後再把剩下的糖都全部加入
3.糖拌勻後加入一顆全蛋(拌勻後會有點像打發的鮮奶油)

4.加入抹茶粉及泡打粉攪拌均勻,最後再篩入低筋麵粉,以刮板拌成糰。
5.將麵糰桿開成0.5公分厚度,蓋上圖案。
6.剩的麵糰一半加入葡萄乾一半加入燕麥片,壓扁。
7.放入小烤箱中烤12分鐘。
(大烤箱預熱180度C後,烤10-15分鐘)






其實加燕麥片也是為了要趕快消耗燕麥片啦~
我吃習慣桂x的 單吃或配飯都很不錯
而且幫助排便 我吃了超有效~

但因為桂x的比較貴  媽咪基測完那天   因為對面有家x樂福
我們就順便過去採買物品   媽咪順手拿了兩大箱共4包
x樂福牌的大燕麥片  因為便宜許多
回家等不及開來吃  結果..........我失望了  味道口感完全不一樣
而且吃了對排便也沒什麼感覺-/-
所以x樂福牌的大燕麥片只吃了不到1包=ˇ=



有沒有看到上面的熊熊多了眼睛?
那是我妹用的....  那時我趁著烤餅乾的時間清洗用具
一轉過頭來  還沒烤的餅乾全部多了雙眼睛...



妹妹還一直問我說  你抹茶餅乾發了沒?
好像很害怕我會把她說的多搗蛋一樣=ˇ=


延伸閱讀:
小烤箱做棋格餅乾
小烤箱做葡萄波浪餅乾
小烤箱做香蔥鹹味餅乾
小烤箱做牛奶棒
小烤箱做豆渣芝麻餅乾
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怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • gjo3aj3sm3j
  • 推~
    餅乾加燕麥片真的很好吃
  • 佐佐^^
    是阿 我吃了都下一大跳呢
    然後後悔沒有加很多><

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/18 12:52 回覆

  • devil0707
  • 推推~
    阿不妹妹好可愛唷~
    被抓包驚驚!
    亂搞沒關係~負責把餅乾吃完就對了XDD
  • 小惡
    我和妹妹說有人講到你
    他迫不及待的跑來看呢!

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/18 19:29 回覆

  • yksnumber1
  • 像這樣DIY樂趣十足呢!
    真可愛的餅乾^_^
  • 是阿
    做餅乾可以促進與家人之間的感情呢^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/20 18:04 回覆

  • honey471124
  • 我喜歡熊的造型 好可愛 推
  • 呵呵
    我還和我妹
    如果拿給我小表妹他一定會很喜歡的
    邊吃還可以邊考他 是什麼動物~

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/20 18:08 回覆

  • beer2352
  • 很容易而美味的作法

    也可以加些堅果類
    也是不錯吃的

    +5
  • 下次我會試試看的^^
    家裡還有些核桃...

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/20 18:08 回覆

  • venus053
  • 加燕麥營養又好吃~
    推!
  • venus
    加燕麥超好吃
    意想不到的味道^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/20 18:09 回覆

  • wuchanchuan
  • 哈~哈~
    有姊妹真好呢!
    妳妹妹好可愛哦~~
    我就沒有妹妹來亂我
    有人來亂一下也是挺有趣的說
  • Nancy
    當你常常被鬧的時候 就不會這麼覺得啦!
    常常和他吵架= =

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/21 17:20 回覆

  • cat22262226
  • 那個~~~~
    請問一下:)))
    是要用糖粉還是細砂糖呢 > <~~
    還有....
    通常做完餅乾後~
    大約幾天內餅乾吃起來還是脆的~~~
    因為教師節快到了~~
    我想做一些餅乾給老師:)))
    但我只有假日能做> <

    謝謝解答呦~~=DD
  • 糖粉細砂都可以 紙是口感略微不同
    如果家裡只有細砂 就用細砂糖吧 !

    餅乾因為水分含量少 可以放1個禮拜沒問題
    不過自己做的沒加防腐劑 所以還是盡快食用比較好喔^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/09/22 08:13 回覆

  • 瀅瀅*
  • 我都按照上面的份量及步驟去做
    但是加入低筋麵粉後完全成不了團
    感覺是一盤散砂再稍微黏一點而已
    是粉太多還是但不夠嗎@@

    我後來又加了一顆半的蛋才成團
    但是就沒什麼抹茶味了XD
  • 訪客
  • 請問可以把奶油換成一般的植物油嗎??
  • 不適合喔!
    餅乾要靠奶油打入空氣
    吃起來才會酥鬆

    怡婷的烘焙夢 於 2013/09/18 20:27 回覆

  • 訪客
  • 我也是用小烤箱來烤餅乾
    可是為什麼吃起來裡面是軟的呢?
  • 沒烤透
    如果是這樣的話
    要把餅乾再用薄一點

    怡婷的烘焙夢 於 2013/09/22 10:43 回覆

  • 夜連
  • 這是幾人份的?如果只要做一人份的要怎麼做><
  • 多的麵糰可以冷凍
    配方一旦減少會有點難操作唷~

    怡婷的烘焙夢 於 2015/06/03 18:49 回覆

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