你沒看錯  真的是OREO...
餅乾經過烘烤後顆粒較大的碎塊咬起來仍是酥酥脆脆的
而且每一口都帶著巧克力的香味  口感特別
剛出爐時外酥內鬆軟  家人都很喜歡呢~



這個瑪芬蛋糕是為了妹妹做的
而且是一大早...
因為昨天忘記買早餐  冷凍庫只剩一張蔥油餅
妹妹聽到後整個大變臉  說他不吃早餐了
呿  耍什麼大小姐脾氣?!
我說  那我做OREO瑪芬蛋糕好不好  只要20分鐘~
她馬上點頭了  然後很開心的從廚房衝進來...


OREO馬芬蛋糕  6個
材料:
無鹽奶油60g
細砂糖35g
全蛋一顆(約50g)
鮮奶60g
中筋麵粉105g
泡打粉8g
OREO餅乾7塊


做法:
1.將中筋麵粉、泡打粉過篩後加入糖拌勻。
2.中間築粉牆,加入溶化的奶油、蛋、鮮奶,並用橡皮刮刀同一方向拌勻即可。
3.OREO餅乾放入塑膠袋中,用桿麵棍稍微壓碎。加入步驟2的麵糊中,拌勻即可。


4.倒入模內約2/3滿,放入小烤箱轉15分鐘。(5分鐘上色後蓋上鋁箔紙)
5.時間到後再轉7分鐘,筷子插入蛋糕中間,不沾即可。

◎大烤箱:200度C烤20分鐘。
◎拌太久的瑪芬會有發糕的口感喔,拌勻即可,看起來有粗糙的感覺是正常的。


剛出爐熱熱的吃真是一大享受呢
瑪芬做法真的很簡單喔  而且做的時間很短
很適合工作忙碌的朋友做呢^^


黑黑的是OREO餅乾


延伸閱讀:
小烤箱巧克力瑪芬蛋糕(另有大烤箱)
小烤箱海綿蛋糕(另有大烤箱)

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