你沒看錯 真的是OREO...
餅乾經過烘烤後顆粒較大的碎塊咬起來仍是酥酥脆脆的
而且每一口都帶著巧克力的香味 口感特別
剛出爐時外酥內鬆軟 家人都很喜歡呢~
這個瑪芬蛋糕是為了妹妹做的
而且是一大早...
因為昨天忘記買早餐 冷凍庫只剩一張蔥油餅
妹妹聽到後整個大變臉 說他不吃早餐了
呿 耍什麼大小姐脾氣?!
我說 那我做OREO瑪芬蛋糕好不好 只要20分鐘~
她馬上點頭了 然後很開心的從廚房衝進來...
OREO馬芬蛋糕 6個
材料:
無鹽奶油60g
細砂糖35g
全蛋一顆(約50g)
鮮奶60g
中筋麵粉105g
泡打粉8g
OREO餅乾7塊
做法:
1.將中筋麵粉、泡打粉過篩後加入糖拌勻。
2.中間築粉牆,加入溶化的奶油、蛋、鮮奶,並用橡皮刮刀同一方向拌勻即可。
3.OREO餅乾放入塑膠袋中,用桿麵棍稍微壓碎。加入步驟2的麵糊中,拌勻即可。
4.倒入模內約2/3滿,放入小烤箱轉15分鐘。(5分鐘上色後蓋上鋁箔紙)
5.時間到後再轉7分鐘,筷子插入蛋糕中間,不沾即可。
◎大烤箱:200度C烤20分鐘。
◎拌太久的瑪芬會有發糕的口感喔,拌勻即可,看起來有粗糙的感覺是正常的。
剛出爐熱熱的吃真是一大享受呢
瑪芬做法真的很簡單喔 而且做的時間很短
很適合工作忙碌的朋友做呢^^
黑黑的是OREO餅乾
延伸閱讀:
小烤箱巧克力瑪芬蛋糕(另有大烤箱)
小烤箱海綿蛋糕(另有大烤箱)
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