有個好消息要來告訴大家   之前把我做的小餅乾拿給媽媽的朋友試吃
我和他們說 :如果好吃可以和我訂喔  價格比外面便宜很多
而且絕不添加不天然的材料或香精 
我想自己存錢 實現我的烘焙夢!


然後阿 當天晚上就接到訂單了^^
第一個訂單在上個禮拜   是香草餅乾  做給練舞的國小小朋友們
後面還有三個訂單呢  看來有得忙了~
昨天烤到凌晨  用小烤箱一次只能12片-/-
不過辛苦是值得的啦!  自己賺一些錢 希望家裡負擔不要那麼大


阿拉棒---鹹芝麻口味
材料:
無鹽奶油20g
低筋麵粉230g
蛋2顆
糖粉30g
鹽1小匙
黑芝麻一大匙

做法:
1.將黑芝麻裝入塑膠中,用桿麵棍桿碎。(或用小火炒約5分鐘至香)
2.奶油打散,糖粉分三次加入,再加入雞蛋攪拌均勻。
3.篩入低筋麵粉,並加入炒香的黑芝麻以刮板扮成糰,包上保鮮膜鬆弛30min。
4.麵糰分一半放入塑膠袋中,用桿麵棍桿成0.2cm厚,並將塑膠袋剪開。
5.切成0.8cm的長條,扭轉4-5圈排放在烤盤上,並刷上蛋汁。
6.放入小烤箱烤箱8~10分鐘,悶到涼出爐即可。

大烤箱:180度C烤25分鐘

◎我沒刷蛋液,表面沒有亮亮的而已,其餘沒影響。








越吃越刷嘴的阿拉棒 是我很愛的餅乾呢!
部過我很好奇怎麼會叫阿拉棒=ˇ=
阿拉棒的變化很大  甜的鹹的  甚至是辣的都很好吃
鹹芝麻口味是我自行變化   原食譜是原味的
這也是訂單之一呢~


延伸閱讀:
小烤箱做棋格餅乾
小烤箱做葡萄波浪餅乾
小烤箱做香蔥鹹味餅乾
小烤箱做牛奶棒
小烤箱做豆渣芝麻餅乾
小烤箱抹茶餅乾
小烤箱做蘇打餅乾
小烤箱做香草餅乾
小烤箱巧克力餅乾
小烤箱雙重巧克力餅乾




(以上都有附大烤箱版)
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怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(40) 人氣()


留言列表 (40)

發表留言
  • hgd757757
  • 閎麻推1~~
    祝妳生意興隆喔~~
  • 謝謝閎麻^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/11/11 21:35 回覆

  • devil0707
  • 小惡推~
    恭喜恭喜^^
    要不要先存個錢買大烤箱!
    這樣才不會烤的那麼累XD
  • 是阿
    最近也有在考慮買個大烤箱^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/11/11 21:35 回覆

  • TH105
  • 推三
    恭喜阿布呢:)
    在這蛇蛇也學到很多好的烘焙小烤箱做法
    阿布真的讓蛇蛇很佩服^^

    :P這次的阿拉棒蛇蛇要學起來,等家中食物消多點後
    在來做

    最後謝謝阿布提供了這麼多小烤箱的料理製作呢!!
  • 呵呵
    蛇蛇不要這樣說啦^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/11/11 21:36 回覆

  • spmonkey000
  • 小不妹
    有夢最美
    希望妳能早日達成妳要的夢想

    妳是個孝順的女兒喔
    為了想幫父母減輕負擔
    開始自己學做生意接訂單
    加油~祝妳生意興隆
    ^^
  • 謝謝Elaine
    只是剛起步啦^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/11/11 21:40 回覆

  • cderty
  • 推文:5

    天氣一天比一天冷,而心情也會一天比一天的差,希望我的問候能夠溫暖
    你的心,千萬千萬別讓自己感冒了,出門加件外套吧,注意自己的健康唷!
  • 謝謝你^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/11/11 21:53 回覆

  • venus053
  • 恭喜阿不妹
    有志者事竟成
    阿不一定可以實現妳的烘焙夢
    加油喔~
  • 謝謝venus的鼓勵
    我會更加油的^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/11/12 21:28 回覆

  • yksnumber1
  • 加油喔!
    大烤箱應該2000~3000就能買到不錯用的了
    相信能讓妳的點心更上一層樓^^
  • 謝謝KK
    我的技術沒有你麼好
    還在學習中^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/12/07 23:10 回覆

  • gjo3aj3sm3j

  • 乖孩子~
    幾位說的不錯
    工具可以讓你更得心應手
    將來的量才夠應付阿
    祝你越來越成功~加油..^^
  • 謝謝佐佐夫人
    最近已經有在看大烤箱了^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/11/12 22:36 回覆

  • TH105
  • 阿布><
    蛇蛇的豆渣餅乾烤起來好軟,但是已經重覆在還
    沒加入材料前,已經前後烤了3~4次讓水份乾點
    了說...
  • 蛇蛇有豆漿布嗎?
    我都會把打好的豆渣裝進裡面 大力扭轉擰乾
    讓豆漿和豆渣分開
    所以我的豆渣是一團的 而不是濕黏的喔...

    怡婷的烘焙夢 於 2011/11/13 08:57 回覆

  • LINDA
  • 阿不妹
    sos...
    我用小烤箱烤,結果烤燋了耶??嗚...嗚...
    不知哪裡出了問題了??
    網站上有人說要加鋁薄紙才不容意烤燋, 是這樣嗎?
  • 每個人的小烤箱不一樣
    所以時間也當然不一樣囉~

    第一輪烤的時候 最好在烤箱前面顧著
    慢慢就成掌握時間了

    我小烤箱的烤盤是有加鋁箔紙啦
    不過我沒試過不加鋁箔紙 所以沒辦法回答你的問題 SORRY

    怡婷的烘焙夢 於 2011/11/18 20:08 回覆

  • claire630530
  • 推~
    阿布妹妹妳好乖好孝順喔!
    這個會一口接一口呢^^
  • 謝謝Claire
    每天看媽媽下班回到家的疲憊表情
    就很捨不得 想說自己有能力 就幫家裡加減賺一些^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/11/18 20:11 回覆

  • 悄悄話
  • babycute65
  • 我最喜歡這種脆脆硬硬的餅乾~~

    我也想換大烤箱
    至少是一層一板的大小...
  • 是喔!
    有沒有再考慮的牌子呢?
    我也好想買大烤箱阿 不過那是好久以後的事(遠望~)

    怡婷的烘焙夢 於 2011/11/18 20:20 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • a11394a
  • 小不妹好強啊
    已經可以接訂單了咧
    自己存錢實現夢想
    很了不起哦!!^^
  • 謝謝Show姐姐
    還在起步階段啦^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/11/23 15:02 回覆

  • won6280
  • 莉絲晚安
    哇!!看起來好好吃喔!!
    配茶 或咖啡都很對味



    WON推13
  • 謝謝^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/11/23 15:02 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • happy52647
  • 當然不是 失敗 我常做失敗是沒錯啦 但我都吃很開心:))

    只是 不知道為什麼有這觀念

    可能因為學校吧 有一大堆的事

    哀 又是一個難關阿~

    哈 崩潰 有這麼難過嗎~

    :)又有點想跟我爸學機車哈哈
  • 哎呀...
    就撐撐看吧
    我也是有點後悔讀這間
    因為很多事情很囉唆

    怡婷的烘焙夢 於 2011/12/09 20:50 回覆

  • 悄悄話
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  • happy52647
  • 哈哈 這讓我想起一部電影 周星馳的 破壞之王

    我要的是炒麵 怎麼給我燴麵呢

    於是店員兩雙手一插 就像鐵砂掌一樣
    http://www.youtube.com/watch?v=vdcs-h3bByk
    情盡好笑:)))

    +瞜~
  • 收到^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/01/05 17:23 回覆

  • 小八
  • 寶唄。成功了,大家說還不錯吃哩~感恩尼
  • 太好了 恭喜你喔^^
    不用謝謝我啦 是你手藝很好!

    怡婷的烘焙夢 於 2012/07/31 19:50 回覆

  • ann71825
  • 阿布妹妹~這可以用之麻粉代替嗎
  • 當然可以阿^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/08/26 20:46 回覆

  • 加蔥好像也很不錯耶
  • 對耶 我都沒想到...
    不過蔥可能要先低溫烤乾再加進去比較適合^^
    謝謝你喔!

    怡婷的烘焙夢 於 2013/01/18 23:05 回覆

  • 好專業喔~~
    低溫烤甘要怎麼用比較好了
    麻煩你分享你的經驗了><
  • 我把蔥切蔥花
    大概100度C烤到他乾燥

    沒有很專業啦 只是這方面看比較多而已^^

    怡婷的烘焙夢 於 2013/01/20 17:34 回覆

  • 小蜜蜂
  • 想要練習咖啡口味的...比例應該如何調整
    我同事試吃我用你的配方做出的餅乾後決定要贊助我..他朋友從歐洲帶回來的咖啡豆
    我決定要拿去星巴克磨...我應該要磨到最細嗎?
    感謝你讓我的生活變得有趣...嘻嘻
  • 那表示你的手藝很好喔~

    磨到最細


    無鹽奶油20g
    低筋麵粉210g
    咖啡粉20g
    蛋2顆
    糖粉60g
    鹽1小匙
    黑芝麻一大匙

    ^^

    怡婷的烘焙夢 於 2013/01/23 19:15 回覆

  • 小蜜蜂
  • 我發覺棒類的餅乾,在小烤箱烤完後,
    你都習慣要悶到涼再出爐,目的為何?
  • 因為這類的餅乾油脂少
    放在小烤箱悶到涼會比較酥脆^^

    怡婷的烘焙夢 於 2013/01/23 19:16 回覆

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