之前去量販店買了一瓶"義大利綜合香料"  想說醃肉或加在菜裡都很方便
沒想到加在餅乾裡也很棒~  義式風味配上淡淡的乳酪香  光吃一個還真是不夠!


我把這款餅乾拿去請同學吃  沒想到就有人問我要怎麼賣
哇~開心到要轉圈圈啦! 我沒想到他會跟我訂
因為我們之間常常餅乾 糖果送來送去的
或許是他真的覺得好吃吧!



義大利乳酪棒
材料:
糖粉30g
植物油50g
蛋 2顆
義大利香料1大匙
泡打粉1小匙
鹽1小匙
帕馬森起士粉2大匙
低筋麵粉250g
奶粉40g

做法:
1.蛋加糖粉混合均勻後,加入植物油攪拌均勻。
2.加入義大利香料和乳酪粉拌勻,再加入奶粉及泡打粉攪拌均勻。
3.篩入低筋麵粉,以刮板拌成糰後,鍋(盆)子蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。


4.取一塑膠袋,將適量的麵糰放入其中,餅桿成約0.7cm後的麵皮。
5.切約1cm寬,放入小烤箱烤10min。
6.悶到冷卻在出爐。

(大烤箱:160度C/160度C烤25分鐘後,悶10分鐘。)




這個餅乾棒大家一定要試試看!  保證你一吃馬上停不下來喔


延伸閱讀:
小烤箱做棋格餅乾
小烤箱做葡萄波浪餅乾
小烤箱做香蔥鹹味餅乾
小烤箱做牛奶棒
小烤箱做豆渣芝麻餅乾
小烤箱抹茶餅乾
小烤箱做蘇打餅乾
小烤箱做香草餅乾
小烤箱巧克力餅乾
小烤箱雙重巧克力餅乾
小烤箱阿拉棒(鹹芝麻口味)


(以上都有附大烤箱版)
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怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • babycute65
  • 我也好想吃吃看唷~
    不知道阿布都參考哪本食譜
    也想買一本回家研究看看~~^^
  • 兔兔
    我都在其他人的部落格找食譜耶0.0

    怡婷的烘焙夢 於 2011/11/23 15:04 回覆

  • a11394a
  • 小不妹
    要是我家沒有義大利香料,可以不要放嗎??
    味道會不會變沒那麼好吃啊??
  • Show姐姐
    那就變乳酪棒啦^^
    我沒試過 應該也很好吃!
    義大利香料只是增加香味而已

    怡婷的烘焙夢 於 2011/11/23 15:05 回覆

  • devil0707
  • 小惡推~
    義大利香料是哪一牌的^^?
    我也要去買回來用看看XDD
  • 謝謝小惡
    我是買小磨坊的^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/11/23 15:05 回覆

  • TH105

  • 阿不妹妹有新產品了^^
    等蛇蛇的傷好了也要來弄(歡呼)
  • 蛇蛇受傷了...
    以後要小心一點阿!
    是做菜時手切傷嗎?

    怡婷的烘焙夢 於 2011/11/23 15:06 回覆

  • wuchanchuan
  • 哈~
    這食譜我要了!
    可是我沒有奶粉
    也沒有起司粉吔!
    是要怎麼做啊?
    我想一定很好吃
    有一個疑問內~為麼大烤箱反而要比小烤箱烤得還要久啊?
  • 就直接省略吧!
    就變成有義大利香料味的餅乾棒了


    因為大烤箱是固定溫度慢慢烤
    小烤箱越久會越熱 有時甚至會飆到200多度

    怡婷的烘焙夢 於 2011/12/09 20:52 回覆

  • Wendy媽
  • 上星期有試做這個義大利乳酪棒,我跟女兒都覺得很好吃,因為那香味還真特別,的確是
    吃了會讓人停不下來的好味道(結果老公不愛><)

    還有試做香蔥鹹味餅乾,我有放兩大匙雞粉,吃起來就像外面的香蔥雞汁餅乾,讚(老公也
    不愛,說味道怪怪的><)

    不過有一個小問題想問阿不:我沒有起司粉,結果加起司片和乳酪絲,不知道是不是加太
    多的原因,結果烤起來餅乾都不脆,烤很久也一樣...
    如果用起司片和乳酪絲代替起司粉,比例應該怎麼加會比較好?
    阿不可以給我一點意見嗎?謝謝...
  • 呵呵 可能是你先生吃不習慣鹹口味吧!


    我沒使用過起司片和乳酪絲代替起司粉
    不過我之前好像有看過用乳酪絲做餅乾
    成品的乳酪絲是烤到像焗烤那像金黃色
    或許你可以切碎加進去試試看><

    怡婷的烘焙夢 於 2012/08/16 08:57 回覆

  • Hero Lin
  • 請問阿不,
    這個食譜不加泡打粉ok嗎?

    我是超級新手,
    想學做餅乾,
    如果喜歡吃酥脆的口感
    是不是一定要奶油?
    有健康無負擔的替代方法嗎?

    今天照妳的食譜用小烤箱烤餅乾
    一試就成功,真的超有成就感
    好謝謝妳唷!
    感恩
  • 可以不加
    不加泡打粉口感會比較札實喔!

    餅乾要酥要脆油一定要夠多
    健康無負擔嘛~就盡量吃像燕麥餅乾那種比較低油量的囉

    那是你手也很巧啦
    歡迎常來喔^^

    怡婷的烘焙夢 於 2014/05/10 21:13 回覆

  • 芝芝
  • 小烤箱10分中會不會焦啊?之前別的食譜我們家烤箱烤5分鐘就焦掉了QAQ
  • 小烤箱看個人家裡的火力唷~
    剛開始烤第一 二盤的時候我都會在旁邊顧著
    稍微抓一下自己這台烤箱的烘烤時間

    怡婷的烘焙夢 於 2015/04/02 23:32 回覆

  • 陳紀因
  • 你好,請問糖粉可以換成細砂糖嗎?奶粉一定要加嗎?
  • 糖換了口感會不太一樣
    奶粉要加才有香味

    怡婷的烘焙夢 於 2016/04/08 09:54 回覆

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