巧克力豆餅乾(小烤箱、大烤箱) @ 烘焙夢

呵...大家看標題一定覺得奇怪怎麼不是小烤箱巧克力餅乾呢?
因為我們家買大烤箱了

原因是訂單超出小烤箱可負荷的量再加上我讀餐飲以後也會用到
來記得當初我說考班排前三名媽媽會送我烤箱嗎?
很可惜第一次只有第五名第二次(也就是這次)第四名 <--被我矇道的
所以媽媽說我出一半的錢他就買這有什麼問題~所以大烤箱就住進我們家了^^

這也是訂單之一一個禮拜前學長姐做的這個餅乾給我們
有一位同學問我這禮拜有沒有空自從上禮拜吃了以後就好想再吃...

巧克力豆餅乾
材料:
糖粉(細砂糖也可)60g
無鹽奶油130g
低粉230g
全蛋1顆
巧克力豆60g

做法:
1.將無鹽奶油打散(也可放置室溫後再操作更容易)，糖粉加入1/3。
2.拌勻後再加入1/3糖粉，均勻後再把剩下的糖都全部加入，一直打到奶油發白(打發的意思)。
3.加入一顆全蛋(拌勻後會有點像打發的鮮奶油)

4.篩入低筋麵粉，以塑膠刮板拌勻成糰。
5.加入巧克力豆，也是以塑膠刮板攪拌均勻。