最近迷上一部古裝劇  叫做「唐宮美人天下」
是在說武則天登基前的故事  不過有改編
主角不是單以武則天為重  還有他身旁的宮女、將軍等等的
融合了人、鬼、狐三者所串起來的宮廷鬥爭故事   
還買了他的小說呢!  我真的超喜歡超喜歡古代的
我和我媽咪說  以後會賺錢  一定要買一大堆古裝
假日沒事就來穿   然後然後 我這輩子一定要去看一看紫禁城!!!



牛奶棒(脆而不硬)
材料:
無鹽奶油70g(我用液體油替代)
雞蛋2顆
高筋麵粉145g
低筋麵粉145g
泡打粉3/4小匙
鹽1小匙
奶粉20g
糖粉70g


作法:
1.無鹽奶油室溫軟化後,篩入糖粉和鹽拌勻。
2.再加入雞蛋打均勻。


3.把高筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉、奶粉都篩入,用刮版拌成團。


4.包上保鮮膜,醒30分鐘。


5.橄開約0.8cm厚,並切成長約15cm,寬約1cm的長條。
6.擺入小烤箱內轉10分鐘,上色(約8分鐘)後蓋上鋁箔紙。


(大烤箱:180度C/180度C  20-25min)



這食譜我改了很多次  這是我最滿意的版本
鹹鹹甜甜 吃了停不下來呢!
如果少加了鹽  口味就差很多了喔!
會只有淡淡淡淡的甜  (當然螞蟻族妹妹是覺得一點都不甜)
所以如果真的要做成甜口味的話  建議糖要多加一些喔!





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烘焙夢

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • a11394a
  • 哦~
    這個適合我!!
    簡單做的感覺咧
    但是最近還在發懶,我看還是小不妹烤來給我吃好了,哈~
  • 沒問題沒問題!
    能讓你吃我做的東西
    是我上輩子修的福氣!

    怡婷的烘焙夢 於 2012/06/18 18:35 回覆

  • s9100264
  • 再推~~今天決定先不做留到假日做~

    那我一定要加很多糖=))
    今天做鳳梨酥就有小忙了..((是懶惰吧!!!!

    看起來很好吃感覺很適合在看布袋戲的時候啃呦~~

    真不知道我想跟你一樣寫食譜網誌的日子哪天才會到來....
    ((那一天一定要好好紀念!!因為那天就是我擺脫懶惰蟲的時候了!!!

    加油~~
  • 搞不好你到時候會成為第二個彎彎呢!
    紅到拍電影!!!那個時候可別忘記我阿~

    怡婷的烘焙夢 於 2012/06/18 18:37 回覆

  • claire630530

  • 這個好適合做給孩子吃喔!!^^
  • 謝謝^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/06/18 18:38 回覆

  • 悄悄話
  • 凉兔刟

    謝謝,受教嘍。
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  • 並為桃園市長及嘉義縣長指定出海關懷蚵民產業坐船
    我的地盤有神聖號碼頭:東石漁港西北角,鄰近漁人碼頭,歡迎來參觀喔!
    阿水船長
    神聖號碼頭:東石漁港西北角,鄰近漁人碼頭。

    本船設備新穎,採用環保四行程引擎,、
    低噪音、無油煙,自動冲水馬桶蹲式、
    坐式及洗手台,船上廚房用水採用淨水設備、
    一流廚師,船上設卡啦OK、附涼飲或熱飲、
    每個環節都人性化的考量,以客為尊,
    讓您有來到另一個家的感覺。
    並為桃園市長及嘉義縣長指定出海關懷蚵民產業坐船。
    行駛路線:
    〈1〉外傘頂洲 南段、中段或北段可自選 ﹝全長約19公里 ﹞
    〈2〉鰲鼓農場〈鰲鼓溼地〉北港溪河口
    〈3〉好美里近海生態
    30人啟航、滿載人數45人。散客須合併遊覽車團,請先電話預約。

    票價:每種選擇時間約3小時,全票450元,用餐150元
    〈共600元〉;3歲到國小6年級半票350元、半票用餐100元
    〈共450元〉,
    〈船上烹飪及用餐,用餐為八菜一湯一水果---海產粥、
    炒米粉、炸花枝丸、炒蚵、炸蝦捲、
    炒高麗菜、絲瓜蛤蜊、炒鮮蝦、蛤蜊湯、季節水果〉----〉,
    3歲以下交保險費100元。各種票價均已含300萬元保險及船上卡啦OK。
    skype;abc3731907
    聯絡電話:〈05〉3730283住家傳真兩用,0921049498阿水
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    〈1〉外傘頂洲 南段、中段或北段可自選 ﹝全長約19公里 ﹞
    〈2〉鰲鼓農場〈鰲鼓溼地〉北港溪河口
    〈3〉好美里近海生態
    30人啟航、滿載人數45人。散客須合併遊覽車團,請先電話預約。

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  • 小蜜蜂
  • 看了你的部落格後我也開始用小烤箱做了餅乾
    分別做了豆渣芝麻餅乾及葡萄波浪餅乾...雖然我做的不是很好
    但我已經很滿足了..
    謝謝你開啟我的烘培之路
    明天想要嘗試一下牛奶棒...液體油的版本
    另外我想要請問你一下如果要變化巧克力及芝麻口味...應該分別再加多少的分量
    還有有沒有機會利用豆渣做出液體油版本的牛奶棒壓
  • 巧克力口味的話
    你可以額外添加巧克力豆60g
    或是添加可可粉:
    可可粉30g
    高筋麵粉130g
    低筋麵粉130g

    芝麻的話可以灑上去或拌進麵糰裡
    灑上去的量隨意 整個都裹上芝麻也沒問題
    若是要加進去麵糰的話 大概加個2-3大匙

    豆渣牛奶棒的話
    就要等我有豆渣的時候才能試了^^

    怡婷的烘焙夢 於 2013/01/22 19:14 回覆

  • 如果不加泡打粉可以嗎?謝謝
  • 吃起來會比較硬喔!

    怡婷的烘焙夢 於 2013/03/09 20:11 回覆

  • 加泡打粉會苦嗎??
    上次加過變很苦誒!!
  • Hijivucj0su
  • 回八樓:
    如果泡打粉加太多,
    應該會產生「皂味」,而不是苦味唷!!
    或是如果真的不想加的話就用小蘇打粉替代吧,
    功能差不多,但小蘇打粉要加得比原食譜的泡打粉少一些唷:)))
    (不好意思雞婆回一下~)

    by小米(飯飯)
  • Doll
  • 最近也愛上用小烤箱烤餅乾~我們家只有陽春型烤箱,只能調時間而已~想請問一下~在做這奶油棒時有需要先預熱嗎?如果遇熱的話是先他空烤嗎~因為前陣子在做餅干預熱的時候~有傳出一種刺鼻的味道~是不管做什麼之前都要先預熱嗎?但我的室小烤箱也需要這樣嗎?不好意思,因為是初學者疑問比較多~><
  • 我家也是只能調時間的
    不必預熱喔
    這種烤箱溫度一下子就可以飆很高~

    要預熱的是可以轉溫度的烤箱
    因為體積大
    所以溫度上升較慢

    怡婷的烘焙夢 於 2013/11/28 21:03 回覆

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