開始暑期輔導了 好在只有半天 我還挺得住...
最近在編給大家上課的數學講義 我們數學老師的複習模式
就是讓大家分組 每組用一節課的時間 負責教分配到的範圍
這樣不僅學生更貼近學生 自己這組負責的單元
也會為了要幫同學複習 而確確實實的讀熟
巧克力阿拉棒
材料:
無鹽奶油20g
低筋麵粉210g
雞蛋2顆
可可粉20g
細砂糖30g
鹽1/8小匙
高融點巧克力豆60g
泡打粉2g
作法:
1.奶油打散，加入細砂糖和鹽拌勻，再加入雞蛋攪拌均勻。
2.篩入低筋麵粉、泡打粉和可可粉拌成糰，在加入巧克力拌均勻。
3.包上保鮮膜鬆弛30min。
4.麵糰分兩份，分別放入塑膠袋中，用桿麵棍桿成0.2cm厚，並將塑膠袋剪開。
5.橫切一半再切成寬0.8cm的長條，扭轉4-5圈排放在烤盤上。
6.放入小烤箱烤箱8~10分鐘，悶到涼出爐即可。
(大烤箱:180度C烤25分鐘)
如果之前就有在看我網誌的人 應該會發現 我之前有做過鹹芝麻口味
食譜有稍微做修改 現在慢慢了解烘焙了 大概都知道每樣材料的特性
開始會自己修改食譜 不再像以前那樣死板板 一律都照著食譜 不敢亂加或減少
連溫度時間都一定要和食譜一模一樣.....大錯特錯了阿!
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