這是我在優雅家看到的   特別的起司蛋糕 
用優格取代奶油乳酪  熱量低很多阿
而且只要將全部材料攪勻就好了  怎麼能不試試?


優格起司蛋糕(八吋派盤)

材料:
原味優格400g
鬆餅粉100g
蜂蜜2大匙
液體油3大匙
蛋2個
 

做法:
1.大盆內打入2個蛋,依序加入楓糖、液體油、優格拌勻。
2.篩入鬆餅粉拌勻。

 
 
 

3.烤模抹一層油,底部墊烘焙紙,並將拌好的麵糊倒入。

 

4.放入預熱好180度C/180度C的烤箱烤60分鐘。

 
 



 
因為我不想再另外買鬆餅粉  所以自己調

低筋麵粉240g
泡打粉10g
玉米粉60g
細砂糖60g

大家可以多調一些起來  要用的時候就不用再重調
如果要直接作成鬆餅的話  我都是粉:牛奶:蛋=2:1:1  給大家參考囉   
當然這裡要用市面上買的鬆餅粉也是可以啦!

  


起司蛋糕方面... 
我覺得吃起來的口味和一般的重乳酪蛋糕差不多
但口感比重乳酪輕盈  沒那麼厚重
冰冰涼涼的吃還不錯(這是天氣來很熱的時候做的)


 

進度進度!!!

我總覺得我像在趕火車...
   
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烘焙夢

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • lucky
  • 那個壓...我想問阿不 你覺得這個可不可以用平底鍋烤壓??> <"
    沒有烤箱也好像試試看~ 謝謝~
  • 這樣我覺得份量要加倍
    不然會太薄喔!!
    ^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/10/27 19:19 回覆

  • bobinunu
  • 材料裏面半點起司都沒有捏... @@
  • 對阿
    但吃起來卻像Cheese蛋糕呢!

    怡婷的烘焙夢 於 2012/10/27 19:19 回覆

  • tina
  • 哇~真好

    健康零負擔


    謝謝阿不^__^
  • 沒有啦~
    我也是參考別人的食譜阿
    別把我捧的這麼高^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/11/03 21:00 回覆

  • 詩詩媽媽
  • 這是我在浩瀚網路世界搜尋方便和我小孩一起的做西點點心遇見你的BG~很棒喔~很
    用心~很多很適合親子一起做的食物~期待你得心作品~加油~
  • 謝謝^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/11/03 21:00 回覆

  • devil0707
  • 小惡推~
    這個好唷!!
    我還滿怕起士厚重的味道,
    雖然好吃,但很容易膩呢>"<
  • 是阿!
    尤其是重乳酪蛋糕...

    怡婷的烘焙夢 於 2012/11/03 21:01 回覆

  • kelly590605
  • 實在是太厲害了!!尤其是鬆餅粉的配方,一定要來練習做做看!!
  • 好哇~
    屆時再和我分享成果喔^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/11/03 21:03 回覆

  • a11394a
  • 小不妹
    這個沒用奶油乳酪吃起來會有起司的味道嗎??
    我超愛吃重乳酪的!!
    但它的熱量,哈~
    要是這個熱量低又吃起來像乳酪蛋糕,那我超有興趣的^^
  • 會喔!
    超神奇的耶
    雖然味道沒有重乳酪蛋糕濃郁
    但熱量真的低很多呢!

    怡婷的烘焙夢 於 2012/11/03 21:05 回覆

  • elsa
  • 謝謝妳的食譜,對我幫助很大;請問【液體
    油】如果用橄欖油會有菜味嗎?
  • 我也是使用橄欖油 應該還好
    因為聞起來就只有淡淡的起司香
    和蜂蜜的香味

    怡婷的烘焙夢 於 2012/12/15 15:04 回覆

  • Eimu
  • 你好!!請問原味優格是無糖的嗎???沒買過><"
    另外請問 像烤蛋塔的那種鋁箔小模盒的放大版,可以當作烤模嗎~
  • 我是買一般的喔!(原味有糖的)
    在量販店就買得到的那種就行了

    烤模當然可以自行變換囉!
    不過烤模的大小會影響到烘烤的時間
    ^^

    怡婷的烘焙夢 於 2013/02/17 09:59 回覆

  • 請問小烤箱要怎麼烤比較好?
  • 伸伸
  • 我想請教一下什麼是"液體油"?? 奶油嗎?還是橄欄油之類的?
  • Kang Chuah
  • 請問鬆餅粉可直接改用低筋麵粉嗎?
  • 可以的,但糖量要稍微增加唷!(因為鬆餅粉裡面有糖,低筋麵粉沒有)

    怡婷的烘焙夢 於 2016/04/08 09:36 回覆

  • 訪客
  • 阿不你好,想請問一下若是用小烤箱要用多久的時間呢?
  • 這個無法用小烤箱做喔!

    怡婷的烘焙夢 於 2017/02/23 17:13 回覆

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