
這週五聽了個演講 : 胡國強「笑裡藏道」
不曉得大家有沒有聽過這個人?
他說
台灣的教育制度很奇怪 還沒學會聽、說 就要學讀、寫
試問 誰學閩南語是看課本 上文法才學會的?
沒有嘛!從小講到大 自然而然就會了
那麼為什麼要學單字文法? 因為考試要考...
我們所學的東西 幾乎都是為了考試
這根本失去了學習真正的意義
再打個比方
胡 : 「學數學是為了什麼 ?」
有人說程式 也有人說運算 更有人說公式
胡:「公式?標準受害者...」他笑了一下說:「學數學是為了邏輯!賽跑中我超越了第二名,請問我現在是第幾名?」
「第一名」大家異口同聲。
「 錯了,是第二名。我超越第二名,是我取代了第二名。」他接連又問了一題:「那我超越了最後一名,我現在是...?」
「倒數第二名」大家興奮似地大喊。
「又錯,這句話的邏輯是錯誤的,最後一名後面怎麼還會有人?」
他又說 學歷史是為了不讓歷史重倒覆轍
如果光背那些年代有甚麼用呢?
最後他說了一句我忘不了的話 :不要害怕輸在起跑點上
所有的馬拉松比賽中 前10名 都不是一開始就跑在前面的選手
你要你的人生是一百米還是馬拉松?
這場演講2小時 他講完那句謝謝大家後
全場拍手超過一分鐘阿!
原來 還有人為了教育盡心盡力著
希望政府官員能聽聽他的演講
別因為台灣的教育制度 讓人才給埋沒了...

杏仁瓦片
材料:
蛋白2個
細砂糖50g
鹽1/4小匙
低筋麵粉40g
無鹽奶油25g(融化)
杏仁片80g
做法:
1.蛋白+細砂糖+鹽拌勻,然後再篩入低筋麵粉拌成無粉粒麵糊。

2.加入融化的奶油拌勻。

3.最後加入杏仁片拌勻,輕輕拌以免杏仁片破掉。

4.封上保鮮膜,靜置30分鐘。
5.烤盤鋪烤盤布(或烘焙紙),舀適量的麵糊。(奸閣要大,因為麵糊要抹平)
6.手沾清水,將麵糊推開成大平片,越薄越好。

7.放入以預熱好170度C/150度C (或165度C/165度C) 的烤箱中,烘烤18-20分鐘。
想和每位媽咪說 小孩子興趣是甚麼 就放手讓他去做
別一直逼他背國文寫數學
難到考上台清交大才是好學生嗎?
其實不然 每個人都有自己的專長專業 !
就像我媽咪 他支持我走餐飲這條路
不然我現在就不在這裡囉^^

越薄越好吃喔^^

身為國三生真的對不姐的話超有同感的
但不姐的媽媽是因為不姐有目標才那麼放心ㄅ!
我也想念職校
一說出口一堆老師同學就開罵了`><`
光是阿不舉出來的那幾個例子~
就已經很引人深思了呢~~
說得真好呢!!
我們新年的時候都喜歡吃這個 不過很貴 一小桶大概台幣300-400
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加橄欖油可行嗎?量大概多少比較好壓 謝謝~
但是還是要學
因為不學更慘
加油哦!
推
看到您做的瓦片(其實所有網路上的)都有一個現象
就是週圍好像焦一點 您的不太會
但是前幾天我買的鄉村餅屋手工餅乾當喜餅
卻沒有這種現象 不但外緣平整 當然他們用圈模抹圓
顏色非常均勻色澤較美 不像我們素人的成品
不知您有沒有研究
我很欣賞您小小年紀目標確定又努力 加油 一定會成功
lyc
最怕當浮木隨處漂流。
杏仁瓦片外面售價很貴其實成本低簾,
不過要顧烤箱這樣烘烤才會上色均勻漂亮,
應該貴在人工吧!
推
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做的事真的很棒!請問不加奶油
而用其他油代替,是否會影響
口感或風味?
要考幾度呢?..
我想問一下,如果我是用有鹽奶油
是不是就可以不用加鹽了?
今天試做了杏仁瓦片
出爐放稍涼的時候很脆很好吃
可是放置讓他冷卻之後卻回軟了是為什麼呢??
如果奶油的量加少一些會影響口感嗎??