天氣越來越冷了  我果然還是那句老話
"怎麼還沒真正夏天 就要冬天了?"
然後我望著我們家的那台冷氣  癡癡地想著我夢寐以求的暖氣 
想著想著  開始覺得溫暖了...><
(這個叫望梅止渴.....


黑芝麻燕麥餅乾
材料:
A
無鹽奶油2大匙(20g)
液體油3大匙(30g)
蜂蜜1/3杯(5大匙多一些)(115g)
細砂糖1/4杯(48g)
蛋白2個
香草精1小匙


中筋麵粉1杯(152g)
鹽1/8小匙
小蘇打粉3/4小匙

C
黑芝麻粉1杯(96g)
杏仁粉1/2杯(46g) 
即時燕麥片1又1/2杯(121g)
黑芝麻粒1大匙

杏仁片少許(可略)
 

PS.紅字是我實際秤量的重量喔  
 
作法:
1.先將即時燕麥片泡水。(這樣才比較不會烤焦)

 

2.A拌勻成蛋糊。B混合均勻,加到A拌勻。


3.續加入C拌勻。(燕麥片要擠乾水分)


4.取一小匙的麵糊,手沾一些水或高筋麵粉,把麵糊壓扁。

5.放上少許杏仁片裝飾。

 

6.放入已預熱好180度C/150度C的烤箱中15分鐘,再轉150度C/150度C烤15分鐘即可。
(不能調上下火的烤箱:165度C/165度C的烤箱中烤30分鐘)




芝麻有滋補﹑烏髮﹑通便﹑解毒等功效  
脂肪酸比例很優良  利於血脂肪的調控
最主要的脂肪酸是亞麻油酸  這是一種人體不可缺少的必需脂肪酸
缺乏就會讓體內某些荷爾蒙無法正常地製造

                                      ---------摘自知識+ 



這個黑芝麻燕麥餅乾   油脂含量較少水份多
因此須經過低溫烘烤  讓水分全烤乾才會脆 
吃起來有濃濃的芝麻香   而淡淡的甜味則帶出一點芝麻原有的苦味
是很健康營養的餅乾喔^^
 



  
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烘焙夢

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 杭靜芳
  • 曭챌

    用一句話讓女生追你 哪有可能?你幫我看一下是真的還是假的?
    http://goo.gl/WKp04

    ᝩ୺㘙
  • hgd757757
  • 閎麻推1~~
    黑芝麻很營養
    也是補鈣聖品
    多吃有益
  • 是阿!
    營養又無負擔!

    怡婷的烘焙夢 於 2012/12/15 20:04 回覆

  • bobinunu
  • 還沒真正夏天? @@
    所以阿不不怕熱喔?
  • 對阿 怕冷不怕熱
    所以如果我冬天飛去找摳媽
    我一定會凍死!!

    怡婷的烘焙夢 於 2012/12/16 20:34 回覆

  • 請進入了解 http://www.urlad.com.tw/Bloger/Bloger_01.aspx?affil=kityq00

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  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • Yoko
  • 請問可以用低筋麵粉代替嗎><
    剛買了一大包低筋,結果看到這個想做給奶奶吃
  • 可以的沒問題!

    怡婷的烘焙夢 於 2016/04/08 09:27 回覆

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