舅舅之前去中國桂林玩  帶給了我們一盒"桂花糕"
吃以來就像是綠豆糕帶著淡淡的桂花香
入口即化  讓我吃得停不下來
奇怪...我真的很愛中式點心呢!
應該是說我對中國古代很有興趣 愛烏及屋吧!!!
好想穿越回去看看喔~~~   (又在幻想了= =)

回到正題  我從大買場找到菜市場
才找到了"入口即化"的綠豆糕
大賣場的有糯米粉  吃起來果真QQ的 不喜歡><
菜市場的小小3塊(約50g)就要25元
所以我和我妹都是一餐吃一半
一口的價錢不低阿...
後來在網路找到做法  果真不輸菜市場的綠豆糕呢!
材料也沒多貴  不曉得菜市場的是在貴什麼- -



綠豆糕
材料:
熟綠豆粉200g
糖粉90g
豬油60g(我用炒菜油)

◎豬油可用麻油或炒菜油代替,聽說用豬油的會比較香。
◎糖的量已減,螞蟻族可以加到120g。

做法:
1.將所有材料混合後用手搓揉至粉狀。(剛開始油會和粉結塊)
2.將1過篩,並壓入模型內。
3.水滾後,轉小火蒸3分鐘即可。

不要蒸太久喔
蒸太久就不會入口即化了
還沒蒸的時候我有偷吃一小塊
還不錯耶  好吃到我想轉圈圈了~

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烘焙夢

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • loveBF
  • 請問..那個模要到哪裡買??
    有沒有替代的東西呢??
    謝謝^^~
  • 在食品材料行應該都買得到喔
    尤其現在快中秋了...


    我之前沒有買的時候
    是直接用手捏成圓型 口感都一樣

    或是你可以參考我的鳳梨酥模
    http://www.wretch.cc/blog/weneating/10523981
    再找一塊胡蘿蔔並切成和模形同大小
    把步驟2的粉填入模內 再用胡蘿蔔壓緊
    就可成四方形了

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/31 22:51 回覆

  • gjo3aj3sm3j
  • 阿不也太厲害ㄌ!!
    這個你都會???
    我ㄤ很愛吃這個...
    我先拿來替替~~

    +1
  • 謝謝佐佐夫人~
    我也超愛吃這個!!!

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/02 18:35 回覆

  • claire630530
  • 推~
    ㄚ布這個我也喜歡吃!
    下次試試看,原來不難啊!
  • 做法很簡單喔
    你一定會成功^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/02 18:37 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推3~~
    這妳也行
    真強耶~~
  • 謝謝閎麻!
    沒有啦 這個做法很簡單阿~

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/02 18:39 回覆

  • yichung0605
  • 拍拍手~阿不太棒啦!
    米力麻收起來^^
  • 米力
    謝謝你的收藏^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/02 18:40 回覆

  • devil0707
  • 看之前平底鍋做披薩就好期待你做綠豆糕了~~
    害我好像敗餅模唷>"<
    推推
  • 我的塑膠模45元耶
    木頭的那種月餅模都200起跳><
    買不下去...

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/02 18:41 回覆

  • lo28ve20
  • 我對綠豆糕 還是不太敢吃下口呢..

    感覺小時候有吃過..後來都不敢吃了..
  • 每個人喜歡的食物都不一樣阿^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/02 18:43 回覆

  • lin188aaaa
  • 阿不妹妹~
    妳真的好厲害
    連這種超級古早味綠豆糕
    都難不倒妳耶
    我看以後娶到妳的男生
    一定超幸福的~~^^
    推推~~~
  • 哈哈~
    不過我負責做菜 他要負責收拾
    分工合作^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/02 18:44 回覆

  • spmonkey000
  • 小不妹
    給妳大大的掌聲
    這也難不倒妳
    讚~收~^^
  • 謝謝Elaine的掌聲
    做法很簡單阿 你也可以試試看^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/02 18:48 回覆

  • a11394a
  • 小不妹,連這個都會做啊!!
    我被妳ko了>```<
  • Show姊姊^^
    不要這樣說啦
    你會做的菜 我也很多不會做呀~

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/02 18:49 回覆

  • loveBF
  • 請問喔!
    熟綠豆粉要去哪裡買呀??
    跑了兩家食品原料行都說沒有^^"
    謝謝妳 ^^
  • 你住哪裡
    我可以幫你問問看唷

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/07 21:40 回覆

  • loveBF
  • 我住在嘉義縣水上這裡...
    離嘉義市也很近...
    再麻煩你囉..^^~
  • 抱歉現在才看到><


    **新瑞益烘焙材料行,隔壁是聖堡羅麵包店工廠,據我了解這間是嘉義市最大滴!!材料,用品都有....
    電話:05-2869545 新民路11號

    **采軒烘焙材料行 電話:05-2335291 撫順二街51號

    **福美珍烘焙材料行 電話:05-2168681 西榮街135號~~這間是比較靠近嘉義市市區,雖然比較小間,但是什麼都有喔!!

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/17 19:12 回覆

  • 米
  • 請問這款綠豆糕需要冰嗎?大約可放多久?
  • 不用冰常溫保存即可
    我放個兩個禮拜都可以
    只是香味會減弱

    怡婷的烘焙夢 於 2013/11/28 21:06 回覆

  • amanda
  • 請問糖粉可以用細砂糖代替嗎?
  • 建議不要唷
    這樣口感合不起來會有顆粒^^

    怡婷的烘焙夢 於 2014/12/17 07:44 回覆

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