好希望下天趕快來喔...我覺得我快被凍死了
今天風很大  大到把"請勿停車"的牌子給吹倒了
看到一個外國人趕緊將牌子一道旁邊
然後我爸說:風好大(台語) very strong
那個外國人回頭和我們說:沒錯
哇~真是又驚又喜  他會講中文耶!!!
不過我不喜歡外國男生...覺得他們的輪廓深的很恐怖....


豬肉鍋貼(約20-21個)
材料:
中筋麵粉120g
水75g


內餡:
豬絞肉400g
蔥3支切蔥花
鹽適量
醬油2大匙
香油1大匙
米酒1大匙
蒜末1大匙

做法:
1.中筋麵粉+水拌勻成糰,蓋上濕布靜置30分鐘。



2.製作內餡,將所有材料混合均勻(蔥花除外)拌至有黏性,蔥花灑至最上面,要包餡時再混合均勻。


3.醒好的麵團分成20個左右,桿開成橢圓形,鋪上適量的餡料,收口。


4.平底鍋倒入少許油,整齊排放鍋貼,中小火煎約5分鐘。
5.倒入麵粉水(中筋麵粉:水=1杯:1大匙),水的高度約到鍋貼的中間。



6.蓋上鍋蓋煎到麵粉水收乾,底部金黃即可。



餡料可以依自己的口味變化喔~


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烘焙夢

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • hgd757757
  • 閎麻推1~~
    阿不做得很漂亮
    煎得也很美捏~
  • 謝謝閎麻^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/03/03 22:09 回覆

  • qllnllp
  • 哇!! 我剛下班~~煎餃來的正是時候! 趕快給Q媽 一盤 我要沾很多
    辣椒醬!!

    這麼誘人金黃色 唉呀!! 好餓喔~~
  • 一盤 馬上來喔~
    這個沾辣椒醬真的很過癮!!!

    怡婷的烘焙夢 於 2012/03/03 22:10 回覆

  • blueway812
  • bh1f21
    幹你娘勒 早洩倒陽的你們還不來買 操你媽勒
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    貼一下文你在機巴殺小 幹
    v82v58dxg
  • blueway812
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  • dipp95
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  • 做的真好~很像外頭賣的
    太讚啦~~
  • 謝謝啦~~~~~
    外面的鍋貼都半煎半炸
    自己做的比較健康啦!!!

    怡婷的烘焙夢 於 2012/03/04 21:15 回覆

  • yukucookies
  • 哈哈!阿不的爸爸也很可愛,
    台語加英語!XD
    不過阿不好厲害喔...
    每樣東西都可以自己做耶!!!@口@
  • 沒有啦
    是因為市售的鍋貼都半煎半炸
    所以才想說要自己做...

    麵皮混一混 肉餡混一混
    再包一包 煎一煎就行了 我沒有很厲害啦^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/03/09 22:25 回覆

  • a11394a
  • 小不妹真賢慧
    連餃子皮都自己做啊
    比起來姐姐我真是懶吶~
    買不到餃子皮又乾脆不包餃子
    啊哈哈哈...
  • 那是因為我一天不做東西 手就很癢~
    在廚房裡忙的很開心^^

    Show懶得包的話 買現成的就好了啦
    很方便 煎一煎也會變煎餃的!!!

    怡婷的烘焙夢 於 2012/03/09 22:27 回覆

  • spmonkey000
  • 小不妹
    我自己做鍋貼的時候
    我都買現成的皮說
    妳真的好骨力自己撖皮
    給妳拍拍手
    這個也是我的最愛
    ^^

  • 我不做東西手就很癢咩
    而且自己動手比較有成就感~
    Elaine買現成的就好了呀 別弄累了自己^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/03/09 22:30 回覆

  • devil0707
  • 小惡推~
    煎得恰恰看起來好好吃唷>///<
  • 耶~謝謝小惡^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/03/09 22:30 回覆