烘焙夢

好希望下天趕快來喔...我覺得我快被凍死了
今天風很大  大到把"請勿停車"的牌子給吹倒了
看到一個外國人趕緊將牌子一道旁邊
然後我爸說:風好大(台語) very strong
那個外國人回頭和我們說:沒錯
哇~真是又驚又喜  他會講中文耶!!!
不過我不喜歡外國男生...覺得他們的輪廓深的很恐怖....


豬肉鍋貼(約20-21個)
材料:
中筋麵粉120g
水75g


內餡:
豬絞肉400g
蔥3支切蔥花
鹽適量
醬油2大匙
香油1大匙
米酒1大匙
蒜末1大匙

做法:
1.中筋麵粉+水拌勻成糰，蓋上濕布靜置30分鐘。



2.製作內餡，將所有材料混合均勻(蔥花除外)拌至有黏性，蔥花灑至最上面，要包餡時再混合均勻。


3.醒好的麵團分成20個左右，桿開成橢圓形，鋪上適量的餡料，收口。


4.平底鍋倒入少許油，整齊排放鍋貼，中小火煎約5分鐘。
5.倒入麵粉水(中筋麵粉:水=1杯:1大匙)，水的高度約到鍋貼的中間。



6.蓋上鍋蓋煎到麵粉水收乾，底部金黃即可。



餡料可以依自己的口味變化喔~