紅豆可以補血  又可以利尿消水腫
是很多女孩們喜歡的甜品

這是看書後再自己修改的做法
只要有電鍋就行了  很簡單喔~

軟而不破的蜜紅豆
材料:
紅豆440g  (大約就好)
砂糖適量 (依個人喜好添加)

做法:
1.紅豆不泡不洗,直接煮至沸騰,並撈起浮豆


2.把撈起的浮豆丟掉,並重新洗淨紅豆
3.鍋子裡放入約豆子的一倍水,並在電鍋內放3杯水煮至跳起,略悶



4.略悶後,用筷子稍微攪拌一下,並在電鍋放入1.5杯水煮至跳起
5.檢查豆子是否軟透,並加入適量的糖




等等想來做黑糖糕夾紅豆沙^^
因為剛好有蜜紅豆













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烘焙夢

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 好特別的方法阿
    我家煮紅豆 沒有一顆豆子完整的
    改天叫我媽試試
  • 市售的蜜紅豆都是一粒一粒的
    這樣比較漂亮^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/07/26 09:29 回覆

  • 悄悄話
  • nic8291182
  • 好讚哦
  • 謝謝^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/10/01 21:29 回覆

  • 燕
  • 感覺好好吃喔~~

    不過,糖最後加會不會融不了啊?

  • 有熱度糖會融化的^^

    怡婷的烘焙夢 於 2014/10/01 23:07 回覆

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