昨天的蠣肉燴絲瓜  今天的茄汁肉片  還有後天的....嘿嘿嘿
這三道菜是中餐丙級檢定的菜  也是中餐課做的
所以照片不是那麼好看 因為光線不足..

我真的沒那麼多時間做自己的東西...
訂單很多  最近都在熬夜趕0.0
目前進度算是有達到  希望以後時間較多
可以做一些自己想吃的東西~   



茄汁肉片
材料:
豬里肌200g
洋蔥少許
青椒少許
太白粉1小匙
米酒1/2小匙

調味料:
番茄醬2大匙
醬油1小匙
鹽1/2小匙
糖1小匙
水1杯

太白粉水:
太白粉1大匙
水3大匙

做法:
1.豬里肌切薄片,加入太白粉和酒抓勻,靜置數分鐘。
2.洋蔥和青椒切成約一節手指頭的大小,川燙至熟冷卻備用。
3.做法1的肉也川燙至熟。
4.肉油鍋,將所有調味料混合均勻後(水除外),放入鍋中炒至香。
5.加入水、豬肉、洋蔥和青椒拌炒。
6.煮滾後淋上太白粉水勾芡,即可起鍋。
7.稠度約是洗髮精再稀一點。

◎洋蔥和青椒是為了配色美觀,不加也可以。






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烘焙夢

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • devil0707
  • 小惡推~
    偶是首推~~yaya!
    太少了啦>"<不夠配飯~哈哈
    阿不接單接到手軟呀!恭喜恭喜~
    有朝一日可以跟神兔一樣了(她的鳳梨酥訂單超驚人@@)
    話說阿不的價格都怎麼訂呀?
    用100g來算嗎^^?
  • 小惡
    是喔 兔兔鳳梨酥訂單超驚人!
    那明年中秋節我也來跟他訂一盒試試囉~

    有用100g看多少錢的
    也有人直接說他要買100元這樣

    怡婷的烘焙夢 於 2011/12/09 21:07 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推2~~
    茄汁口味好吃捏~
  • 閎麻
    是阿 稠稠的醬汁拌飯也很好吃!

    怡婷的烘焙夢 於 2011/12/09 21:10 回覆

  • bobinunu
  • 全部都是用水川燙~
    沒過油的~~
    我喜歡~~~ ^0^
  • 摳嗎
    自己在家做 健康很多吧^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/12/09 21:10 回覆