家裡剛好沒薑了  所以來試試看煎餅吧~
炎夏吃絲瓜 清爽降火 
餅內的絲瓜   還保有它的甜度和水分
真是一道會讓人上癮的煎餅呢!

絲瓜煎餅
材料:
絲瓜1條
蝦皮1大匙
蔥頭酥1.5大匙
麵粉1杯
水半杯
蛋一顆
蔥花2大匙
鹽1/2小匙
白胡椒粉1/4小匙

做法:
1.蝦皮洗淨後備用。
2.熱油鍋,放入蔥頭酥和蝦皮爆出香味後,在加入絲瓜炒至軟。
3.取一碗公,加入麵粉、水、蛋,攪拌均勻成麵糊後,再加入蔥花、鹽和白胡椒粉。
4.麵糊倒入做法2的絲瓜拌勻,再用平底鍋煎至兩面金黃即可。





可以分多次一點煎  一次煎一小片
不然翻面的時候會慘不忍睹喔!!




和大家說一個悲慘經驗  之前買絲瓜放太久都沒煮
然後好像是放得太熟了  吃起來纖維好粗
這時我妹和我媽抱怨說:好像在吃菜瓜布
我嘴裡剛好再嚼絲瓜  想到洗碗的菜瓜布在我嘴裡
我整個吐出來  然後現在一買絲瓜回來
都一律冷藏  怕這種悲劇再發生阿~~~
創作者介紹

烘焙夢

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • devil0707
  • 推~
    古早的菜瓜布就是讓絲瓜在藤上曬到乾來的~
    不過習慣用海綿後...
    用絲瓜布不是很順手說XD
  • 對阿
    而且現在絲瓜布還比現在的綠色菜瓜布貴耶...

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/06 19:26 回覆

  • claire630530
  • 推~
    好吃^^
    菜瓜布刷身體可以去角質喔~笑
  • 這個煎餅真的很好吃啦!
    一定要試試看喔^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/05 17:33 回覆

  • mita956work
  • 推!!絲瓜這樣弄起來 口感好嗎??

    會不會很爛爛的 好奇
  • 絲瓜煮越久越爛吧...

    不過這樣做起來的絲瓜
    很甜也很有水分

    9/6更新:
    我又做了一次
    絲瓜吃起來還有脆度喔~

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/06 19:25 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推4~~
    絲瓜也能煎成餅
    阿不的巧思不簡單喔~~
  • 閎麻
    沒有啦
    只是想換換口味

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/05 17:45 回覆

  • venus053
  • 推6~
    絲瓜煎餅好特別唷!
  • venus
    你也可以試試看喔!

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/07 13:07 回覆

  • enigmapark
  • 推+1
    從來沒想過絲瓜可以用來煎的耶!!!!
    好奇到底是什麼樣的口感咧?!
  • 絲瓜還保有水分和甜度
    但外皮(比較深的那裏)還是脆脆的
    加上蝦皮的香味
    是一道很有特色的煎餅呢^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/07 13:08 回覆

  • spmonkey000
  • 小不妹
    這絲瓜煎餅我從未想過呢
    這感覺啵棒的~^^
  • Elaine
    我以為大家都知道這個做法耶...
    所以我這個算創意料理囉XDD?

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/07 13:09 回覆

  • wuchanchuan
  • 阿不
    原來絲瓜還可以拿來做煎餅啊!
    我們家都是拿來炒吻仔魚
    也很好吃哦~^^
  • Nancy
    我外婆都是用蚵仔^^
    變成海鮮煎餅~

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/07 13:10 回覆

  • bobinunu
  • 我這裏買的到的絲瓜都很 "刮" 捏~~~
    害我都要把瓜囊給切掉才行~
    很可惜說..

    +1
  • 那下次買的時候可以問一下老闆^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/07 21:37 回覆

  • lin188aaaa
  • 阿不妹妹~
    吃絲瓜~想到洗碗的菜瓜布
    哈哈^^妳真是好可愛
    這個絲瓜煎餅看起來很可口耶
    當下午茶點心不錯喔~~~
    推+10
  • 作法很簡單
    家人都很喜愛喔^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/07 21:38 回覆

  • honey471124
  • 這個我喜歡~ 推
  • 絲瓜這種作法不錯吃喔
    你也可以試試看^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/09/07 21:39 回覆

找更多相關文章與討論