我覺得我真是瘋了  竟然會挑戰爸爸的三杯料理
但今天去市場看到杏鮑菇就好想買回來做
切大塊的杏鮑菇Q彈有咬勁  超夠味  給他一個讚!

三杯杏鮑菇
材料:
薑片15g
蒜頭30g
杏鮑菇250g
九層塔適量

麻油1.5大匙
醬油1大匙
醬油膏2大匙
米酒3大匙
冰糖1/2小匙
水1/2杯


做法:
1.先煮一鍋水。
2.等待水滾的時間,將杏鮑菇約略洗過,切滾刀塊(不要切太小塊,接下來要汆燙,體積會縮)。醬油、醬油膏、米酒、冰糖和水混合。
3. 水滾後下杏鮑菇汆燙一下,瀝乾備用。
4. 炒鍋裡放麻油與薑片,小火爆香到薑片邊邊捲曲,下蒜仁繼續爆香。
5. 轉中大火,將燙好的杏鮑菇放入鍋中快炒。
6. 下調味,保持火力讓醬汁燒進菇裡。
7. 關火,下九層塔翻炒至九層塔變軟即可。




恩~改天來挑戰三杯中捲好了!!
再來是蔥爆牛肉^^


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烘焙夢

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

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  • hgd757757
  • 閎麻推1~~
    金好呷捏~~
  • 謝謝閎麻的讚美
    你動作真快 好多次都第一^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/10/21 22:58 回覆

  • devil0707
  • 小惡推~
    阿不也做了三倍杏鮑菇呀!
    這個超好吃的啦>w<!
  • 小惡
    這個三杯杏鮑菇超好吃的!

    怡婷的烘焙夢 於 2011/10/21 22:59 回覆

  • gjo3aj3sm3j
  • 推~
    喔! 阿不跟小惡撞菜啦...
    你們倆都是採用水煮過~
    我自己覺得乾鍋直接煸過會更香
    參考看看...^^
  • 哈哈 我們真有默契~
    我下次試試看乾鍋煸^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/10/21 23:00 回覆

  • wuchanchuan
  • 最近好多人做三杯杏鮑菇~~^^
    改天我也要來做
    三杯料理真的好好吃
  • Nancy
    一定要試試看喔!

    怡婷的烘焙夢 於 2011/10/21 23:00 回覆

  • devil0707
  • 過了一天才發現我打成三"倍"杏鮑菇
    哈哈~那是啥呀XDDD
  • 哈哈~
    是加量不加價><

    怡婷的烘焙夢 於 2011/10/21 23:01 回覆

  • venus053
  • 三杯真是超下飯的啦!
    推~
  • 謝謝Venus^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/10/28 21:42 回覆

  • spmonkey000
  • 小不妹
    三杯杏鮑菇好吃哩
    看到妳炒的這一盤
    我又流口水了

    我今天還炒了一盤三杯麵腸
    ^^
  • Elaine
    我沒想到麵腸也可以用三杯料理耶
    改天會試試的!!

    怡婷的烘焙夢 於 2011/10/28 21:42 回覆

  • fatan126
  • 推一個
    我也在小廚娘那裏看到三杯杏包菇
    試做很成功耶!
    小人很捧場!!
    這道真的很棒說~
  • 謝謝^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/11/06 14:36 回覆