奶酪真的很簡單喔  而且材料也單純  不用幾分鐘就用好了
只要熟記比例  根本不需要食譜~
比例就是200g的液體加一片吉利丁和兩小匙的糖

因為加了鮮奶油  所以奶味很濃
鮮奶和鮮奶油的比例我是用1:1
若怕油膩的人 可以2:1

奶酪
材料:
鮮奶300g
動物性鮮奶油300g
細砂糖2大匙
吉利丁3片


作法:
1.吉利丁片泡水軟化後擠出水分備用。



2.其餘材料全部倒入鍋內,一起煮至糖溶化即可。
3.加入作法1的吉利丁攪拌融化,然後過篩。


4.稍微涼了以後裝模,完全冷了以後再蓋上保鮮膜冷藏至凝固即可食用。


是不是很簡單阿  ~
夏天快到了 
不如自己動手做 涼快一"夏"吧!

對了!在裝進模子前可以先嘗一下夠不夠甜喔
我覺得加兩大匙的糖是剛剛好
但我妹那摳螞蟻族  竟然和我說沒有什麼甜味= =




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