每次回奶奶家 總會到市區吃一碗粄條(我是美濃那邊的客家人)
但現在物價上漲 一碗粄條40元
滿滿的湯 一半的麵 上面漂著一些豆芽菜和韭菜
最後放上兩片肉...真是的 還是自己做比較實在
粄條有分湯和乾的 我覺得乾的比較好吃
可能是因為吃了10幾年的湯板條吧...
炒粄條
材料:
粄條600g
豬肉絲(梅花)160g
蝦米2大匙
豆芽菜120g
醬油4大匙
胡椒粉1/2小匙
油蔥酥3大匙
蒜末2大匙
鹽巴1小匙
韭菜2把
做法:
1.蝦米洗淨泡軟。韭菜洗淨切成段。
2.起油鍋，爆香蒜末、蝦米後，加入肉絲炒香。
3.加入2杯水和醬油、鹽巴、胡椒粉、油蔥酥煮開。
4.再加入粄條、豆芽菜、韭菜拌炒至湯汁收乾。
◎步驟三先嚐一下味道，我的牌子的醬油很鹹，就不需再加鹽巴了。
做法簡單的炒粄條 短短的時間就可以解決一餐囉~
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