隨著時代的進步 人們創造出無數的創意組合、更好吃的新口味
雖然培根蛋炒飯是很基本的口味 但卻是每次去熱炒店必點的
因為他不曾被淘汰過 可見這滋味是多棒了
培根蛋炒飯(四人份)
材料:
白飯4碗
培根四片
蔥三根
蛋兩顆
鹽適量
做法:
1. 蔥切成蔥花、蒜頭切末、培根切大小約1×1cm 的片。
2. 熱油鍋，蛋打散後到入鍋中。
3. 鍋鏟快速在蛋液上畫圓至蛋凝固即可取出。
4. 餘油炒香培根後，加入蛋和白飯。
6. 白飯炒至8分散後加入蔥花和鹽巴，繼續翻炒至白飯粒粒分明即可。
◎白飯最好是隔夜飯，水分比較少。或是煮飯時以米:水=1:0.9下去電鍋煮。
◎青蔥可換其他綠色的蔬菜，例如青豆仁...等等的
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