我記得小時候去菜市場  都會吵著媽媽買這個給我
一顆十塊  我和媽媽一人一個  當場吃掉
那先畫面彷彿是昨天發生過的
我還可以明確描述出當時的情景...
不曉得為什麼 我對於有些片段總能清楚的說出來
常常家人都會以驚訝的表情看我:「你怎麼還記得?」
對阿我就是記得  但不要問我我也不知道- -
                      
現在回想起來 覺得小時候的日子好開心喔  
但隨著年齡增長  壓在肩膀上的責任也越來越重
是因為腦袋長智慧  懂得事情越來越多
還是因為這充滿競爭的社會越來越現實?

可不可以不要長大...
 

蛋黃芋丸
材料:
芋頭中型一個
太白粉適量
細砂糖5大匙
鹹蛋黃4個
白芝麻適量

作法:
1.芋頭去皮後,切小丁蒸熟。



2.趁熱壓成泥,拌入細砂糖和太白粉。
 (太白粉的量我沒有算,一直加到不會黏手就可以了)




3.鹹蛋黃和芋泥各分成16個。取一份芋泥,包上1/4個鹹蛋黃。
(鹹蛋黃我有用米酒擦拭後,190度C烤10分鐘。如果嫌麻煩,可以改包肉鬆^^)



4.沾上白芝麻。



5.小火慢炸至表面呈金黃色即可。


芋泥拌好後可以嚐嚐看夠不夠甜再加太白粉
要夠甜才好吃喔~
我很納悶為甚麼白芝麻不能好好的黏在芋丸上面...
炸的時候掉好多下來喔... 


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留言列表 (8)

發表留言
  • a11394a
  • 小不妹
    這個我也愛!!
    常會記得小時候和家人發生的事
    這種人家庭觀念很重
    我也會
    但也有可能是"老了"...
    老人家種是記得很久之前的事
    然後忘了最近的事,像昨天..像早上..像剛剛...都忘了
    哈哈哈...
    小不妹離老還很遠啦,放心!!

    要是先塗上一點蛋液再黏上白芝麻,會不會比較不會掉?
  • 哈 家庭觀念很重...
    真不敢想像我結婚後是怎樣...

    耶~我也是耶
    如果你突然問我今天早上做了什麼
    我也是要想一下才有辦法告訴你耶...

    我下次試試看Show姐姐說的方法
    沾了一層蛋液再炸 搞不好會更香更好吃喔~

    我是怡婷 於 2013/03/02 19:35 回覆

  • vivianyu0204
  • 女王推

    這很好吃耶
    小時候我也愛吃這個
    寧夏夜市也有家賣這個
    假日都要排很久
    就懶得等.....
  • 謝謝你
    對阿 這個真的很好吃
    不曉得是誰發明的 我崇拜他!

    歡迎常來逛逛喔^^

    我是怡婷 於 2013/03/02 19:38 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推4+讚1~~
    美好的回憶
    總是深植在心裡
  • 沒錯~
    而且我發現
    我記得的那些片段
    幾乎都和吃連在一起...
    原來小時候就注定了我會走餐飲這條路^^

    我是怡婷 於 2013/03/02 19:40 回覆

  • claire630530

  • 我婆婆很愛吃這個呢!
  • 那Claire可以做給婆婆吃唷
    這樣婆婆一定更愛你 哈哈
    ^^

    我是怡婷 於 2013/03/09 19:46 回覆

  • yksnumber1
  • 看起來真美味~下次可以試試用生白芝麻,因為它是扁平的,較適合沾裹,熟白芝
    麻是橢圓的,所以比較黏不勞.
  • 喔~
    原來是這樣阿
    謝謝你
    我會試試看的^^

    我是怡婷 於 2013/03/09 19:47 回覆

  • bobinunu
  • 偶每次去鹹酥雞攤都會點這個啦~~~
    爆好吃的~~ ^0^
  • 加拿大也有鹹酥雞攤嗎? (!!!!)
    真的爆好吃的!
    熱熱吃剛剛好XD

    我是怡婷 於 2013/03/09 19:49 回覆

  • bobinunu
  • 沒啦~~~
    回台灣才吃... U_U
  • 那摳媽在楓葉國想吃的時候
    可以自己做囉哈哈~

    我是怡婷 於 2013/03/10 18:43 回覆

  • 全俊賢
  • (゚∇^*)オハヨ♪