這次做的是夏威夷口味的
平底鍋做出來的披薩
起士雖然沒有辦法
像烤箱那樣金黃焦脆
但還是一樣好吃~

如果起士要金黃焦脆的話
可以將披薩切片後
放入小烤箱烤就可以了^^


披薩(9吋2個)
材料:
高筋麵粉200g
黃砂糖1大匙
乾酵母1小匙
鹽1小匙
溫水190cc
橄欖油1大匙
披薩用起士 適量
番茄醬or義大利麵的肉醬or披薩醬 適量
自己想吃的料 適量


做法:
1.黃砂糖+乾酵母加入溫水中靜置5分鐘。
2.所有材料混合搓揉成光滑麵糰,並摔打到略有薄膜。(約8-10分鐘)
3.放入抹一層油的鍋(盆)中,蓋上保鮮膜發酵至一倍大。(約1小時)
1小時候...
4.將多餘的空氣壓出,並分割成兩等份搓成圓型,鬆弛15分鐘。
15分鐘後...
5.剪一張與鍋子大小差不多的烘培紙,放上麵糰並桿開,用手將周圍略壓出厚一些的邊緣。




6.表面用叉子插一些洞,並移到鍋子內塗抹上披薩醬(番茄醬、義大利麵肉醬亦可)。
7.鋪上自己喜愛的料(我們家的夏威夷料:蝦子、火腿、鳳梨),最後灑上起士。


8.蓋上鍋蓋,中小火烤約5分鐘後,轉小火續烤15分鐘,餅皮熟了就可以盛盤。
(烤箱版:烤箱預熱到200度c烘烤10分鐘直到起士熔化,表面成金黃色為止)



今天下午我訂的綠豆粉就會來啦
到時候做綠豆糕~
綠豆糕好好吃喔 希望可以成功



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烘焙夢

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(32) 人氣()


留言列表 (32)

發表留言
  • kevin070
  • 讚喔:)
  • :)
    話說好多人上左中喔
    你們都有伴 真好

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/19 07:44 回覆

  • 悄悄話
  • a11394a
  • 這很適合家裡沒烤箱的人耶
    也適合在外租房子的
    應該要把小不妹的無名推出去,讓更多人知道厚~
  • 電鍋料理也很適合外租房子的^^
    無名要怎麼推?

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/19 07:42 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推4~~
    好香~~好好吃樣喔~~
    妳真的好厲害喔~~
  • 沒有啦
    你一定做得比我更好吃!

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/19 07:43 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • neobeauty
  • 看到這篇彷彿都聞倒了餅皮麵粉香和吱吱作響的餡料!推! ^^
  • 謝謝你的推推
    這個很適合沒有烤箱的人^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/26 07:52 回覆

  • 半夜肚子餓真的不能看
    我差點要餓昏了
  • 哈哈
    這位同學你真可愛:)

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/26 07:54 回覆

  • lux542
  • XD 推推
  • 謝謝XD

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/26 07:55 回覆

  • 悄悄話
  • likenew520
  • 推!!
  • 謝謝^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/26 07:58 回覆

  • che313130545
  • 家庭主婦出頭天 兼顧家庭與事業 給自己的人生一次機會 不限學歷 不限經歷90天免費試用
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  • NO!NO!NO!
    我不是家庭主婦
    我才剛要升高中
    謝謝0.0

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/26 07:58 回覆

  • wea3134783bt
  • 利用在家兼職~也能創造全職收入喔!!
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    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/26 07:59 回覆

  • fgh312524922
  • 工作沒有發展性 升遷制度不明顯嗎???? 想要讓自己跟家人過更好的生活嗎??? 90天免費
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    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/26 07:59 回覆

  • girl2441
  • 謝謝分享!! 我最愛披蕯了^^
  • 我也超愛的
    不過外面賣的實在是貴的嚇死人
    自己做的 愛加什麼就加什麼
    最後在鋪上滿滿的起士^^~

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/26 08:00 回覆

  • hgd757757
  • 恭禧阿不
    這篇今天上奇摩首頁了
  • 真的假的0.0
    好大的驚嚇
    難怪今天這麼多人...

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/26 08:54 回覆

  • cocokn
  • 很勵害耶
  • 謝謝你的讚美^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/26 09:36 回覆

  • anna3733
  • 你好厲害喔
    推~
    有空回訪一下巴
  • 回訪留言囉
    謝謝你的推推^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/26 11:07 回覆

  • lin188aaaa
  • 阿不妹妹~
    恭喜妳喔!
    好厲害捏~~~^^

    小貝馬麻~
  • 小貝馬麻謝謝你
    我也很驚喜會上首頁0.0

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/26 11:09 回覆

  • Doris
  • 請問放到鍋中鍋底要抹油嗎?謝謝
  • 我沒有抹油耶
    因為我家是不沾平底鍋
    直接墊烘培紙就行了

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/26 11:09 回覆

  • 葆
  • 好好吃唷!!
    我喜歡吃披薩!!
    等等我會弄來吃

  • 住你成功唷!

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/26 11:10 回覆

  • raines56
  • 還行!加油!
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    yi
  • 謝謝^^

    怡婷的烘焙夢 於 2011/08/26 12:37 回覆

  • lucky
  • 請問阿不~如果先事先將餅皮做好 要怎麼保存 才可以隨時想用就拿
    出來用呢?謝謝~
  • 4.將多餘的空氣壓出,並分割成兩等份搓成圓型。
    (不用鬆弛15分鐘)

    這邊

    就把麵團丟冷凍
    要的時候再取出回覆室溫(麵團會脹大一點點)
    然後再接下去的步驟5(就不必再鬆弛15分鐘了)
    ^^

    怡婷的烘焙夢 於 2012/08/06 21:08 回覆

  • lucky
  • 謝謝阿不~我今天和家人完成了一個披薩~當作父親節禮物送給爸爸
    ~家人們也吃得好開心~^^謝謝你的食譜~為我製造美好的回憶~
  • 聽到你這樣說我好開心喔!

    怡婷的烘焙夢 於 2012/08/08 20:51 回覆

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