三種餅乾04  

靈感來源自原本罐子裡的餅乾  

也是巧克力核桃酥  但是店家還加了椰子絲、泡打粉

口感比較酥鬆  妹妹比較不喜歡

所以我稍微更改了一下

並將可可粉加倍(我妹真的是超愛巧克力)

果然一罐很快就被妹妹吃完了哈哈哈

看到自己做的東西被別人吃完的感覺真的很開心

草尼馬-尖笑.jpg  

 

巧克力核桃雪球01  

 

巧克力核桃酥

材料:

無鹽奶油115g

細砂糖80g

雞蛋80g(約1.5顆)

低筋麵粉210g

可可粉20g

核桃60g(可替換成其他堅果)

 

做法:

1.核桃剝小塊,150度C/150度C烤10min。(這樣成品會比較香)

2.無鹽奶油打軟,加入細砂糖。(圖一、圖二)

3.加入雞蛋打勻,最後篩入低筋麵粉和可可粉拌成糰。(圖三、圖四)

 

三種餅乾1  

 

4.把烤過的核桃加入麵糰內。(也是用刮板)

5.分成每個15g/each,搓圓,170度C/150度C烤25min。

巧克力核桃雪球1  

 

因為這種餅乾搓成圓球  厚度比較厚

不適合用小烤箱(不然後外熟內生)

如果想做小烤箱餅乾的話

可以參考:小烤箱做巧克力餅乾(另有大烤箱版)

核桃的用量就改成80g

在步驟4後面  拌成糰後加烤過的核桃

然後整型入冰凍變硬再切片

如此一來小烤箱也能烤了^^

 

巧克力核桃雪球02  

 

延伸閱讀:

小烤箱做Lemon Navettes檸檬梭子餅(另有大烤箱)

小烤箱做天然清香的全麥消化餅乾(附大烤箱)

小烤箱做簡易煎餅(另有大烤箱)

小烤箱做軟式巧克力豆餅乾(美式餅乾)

小烤箱做巧克力阿拉棒(另有大烤箱)

小烤箱做大理石餅乾(另有大烤箱)

小烤箱做牛奶棒---脆而不硬鹹甜適中!

小烤箱核桃果仁燕麥餅乾(另有大烤箱版)

小烤箱烤果醬餅乾(另有大烤箱版)

蛋奶酥小饅頭(大、小烤箱)---兩步驟超簡單 無油沒負擔

巧克力豆餅乾(小烤箱、大烤箱)

小烤箱義大利乳酪棒(附大烤箱版)

小烤箱烤阿拉棒---鹹芝麻口味(附大烤箱版)

小烤箱雙重巧克力餅乾(另有大烤箱版)

小烤箱做巧克力餅乾(另有大烤箱版)

小烤箱做香草餅乾(另有大烤箱版)

小烤箱做蘇打餅乾(附大烤箱版)

小烤箱巧克力蛋白霜餅乾(另有大烤箱版)

小烤箱抹茶餅乾(另有大烤箱版)---一種麵糰三種口味

小烤箱烤豆渣芝麻餅乾

小烤箱做牛奶棒

小烤箱做香蔥鹹味餅乾

小烤箱做葡萄波浪餅乾

跨出第一步...小烤箱做棋格餅乾

小烤箱做抹茶蔓越莓餅乾(另有大烤箱版)

 

 

 

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我是怡婷 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 秀姐姐
  • 小不妹
    等我房子買好,再購入新的大烤箱
    我一定要來試看看妳的食譜
    這些文都不要刪嘿~

    不過.....應該還要好一陣子了,必竟買房不易啊....
    哈哈哈.....
  • 那直接買烤箱(誤)

    我是怡婷 於 2013/11/28 21:22 回覆