統測倒數破百日~~~
突然發現上次上來已經是去年12月的事情了
不好意思讓大家等那麼久><
因為都沒甚麼時間
所以都盡量以簡單的料理為主
今天要來分享的是前陣子很紅的熔岩巧克力蛋糕
你沒看錯 就是用小烤箱變出來的!!!
作法和材料都很簡單喔^^
熔岩巧克力蛋糕
材料:
A
苦甜巧克力110g(若是用牛奶巧克力的話，B的糖減為15g)
無鹽奶油50g
B
糖30g
雞蛋2顆
C
低筋麵粉45g
作法:
1.A一起隔水加熱熔化。
2.B一起拌勻後篩入C的低筋麵粉，然後將做法一的巧克力加入。
3.平均分入模子中。(用這種模子可以分4個，一個約80克的麵糊)
4.放入小烤箱烤10分鐘(大約8分鐘後蓋鋁箔紙)。有的烤箱火力比較大，還沒烤滿10分鐘就熟了。
最好的狀態是:用湯匙稍微吐一下表面，會有點晃動又有點固定這樣就行了喔!
大烤箱:210度C烤10-12分鐘。
作法超簡單的吧~~
這個麵糊可以做好以後分裝進模子再冷凍
隨時要吃就拿出來退冰再烤
份量小也很適合一個人在家做唷^^
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