昨天晚上一直在想

有沒有哪種點心是利用小烤箱做的

可以當情人節禮物但是又不顯得單調

想來想去變出了這個餅乾

希望家裡沒有大烤箱的朋友會喜歡唷~~

 

金莎巧克力餅乾

材料:

無鹽奶油70g

細砂糖35g

蛋黃1顆

低筋麵粉105g

可可粉10g

深黑可可粉5g(可省略)

 

裝飾用:

牛奶巧克力100g

你想加的東西適量

 

作法:

1.奶油打軟後加細砂糖打到稍微變白,再加入蛋黃打勻。

 

 

2.篩入可可粉和低筋麵粉,用刮板拌成糰後,放入塑膠袋中。

 

 

 

3.桿開切塊。(大約0.3cm厚,共切28塊)

 

4.放入小烤箱烘烤,時間設定8分鐘。

(時間剩4分鐘時蓋鋁箔紙,剩2分鐘的時候將整個烤盤轉180度)

小心餅乾很容易碎喔!

 

 

5.接著把牛奶巧克力撥小塊,放到鋼杯裡隔水加熱融化。

把冷卻的餅乾沾上巧克力,灑上妳或他喜歡的東西~巧克力凝固以後完成了!!

 

(將沾好的餅乾放在防沾紙上比較好拿起,也可以用烘焙紙)

 

 

 

你也可以灑南瓜籽+葵花子

葡萄乾+蔓越莓乾 或是腰果類

如果"他"喜歡吃甜食的話  也可以灑小熊軟糖 MM巧克力

隨自己喜好變化唷~

 

因為還要沾裹巧克力  所以餅乾體比較沒那麼甜  口感也比較酥脆 

我灑了熟的杏仁角  看起來好像金莎喔!

 

 

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