昨天晚上一直在想

有沒有哪種點心是利用小烤箱做的

可以當情人節禮物但是又不顯得單調

想來想去變出了這個餅乾

希望家裡沒有大烤箱的朋友會喜歡唷~~

 

金莎巧克力餅乾

材料:

無鹽奶油70g

細砂糖35g

蛋黃1顆

低筋麵粉105g

可可粉10g

深黑可可粉5g(可省略)

 

裝飾用:

牛奶巧克力100g

你想加的東西適量

 

作法:

1.奶油打軟後加細砂糖打到稍微變白,再加入蛋黃打勻。

 

 

2.篩入可可粉和低筋麵粉,用刮板拌成糰後,放入塑膠袋中。

 

 

 

3.桿開切塊。(大約0.3cm厚,共切28塊)

 

4.放入小烤箱烘烤,時間設定8分鐘。

(時間剩4分鐘時蓋鋁箔紙,剩2分鐘的時候將整個烤盤轉180度)

小心餅乾很容易碎喔!

 

 

5.接著把牛奶巧克力撥小塊,放到鋼杯裡隔水加熱融化。

把冷卻的餅乾沾上巧克力,灑上妳或他喜歡的東西~巧克力凝固以後完成了!!

 

(將沾好的餅乾放在防沾紙上比較好拿起,也可以用烘焙紙)

 

 

 

你也可以灑南瓜籽+葵花子

葡萄乾+蔓越莓乾 或是腰果類

如果"他"喜歡吃甜食的話  也可以灑小熊軟糖 MM巧克力

隨自己喜好變化唷~

 

因為還要沾裹巧克力  所以餅乾體比較沒那麼甜  口感也比較酥脆 

我灑了熟的杏仁角  看起來好像金莎喔!

 

 

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留言列表 (20)

發表留言
  • 小瓜
  • 好美喔~
    不管誰收到一定都會喜歡吧!
  • 謝謝小瓜瓜瓜瓜

    我是怡婷 於 2014/02/15 11:02 回覆

  • kiki
  • 剛剛做了!我妹妹說好好吃
    一下子就吃了半盒
    我比較貪心
    全部都沾巧克力哈哈
  • 謝謝你唷
    哈哈好像每個小朋友都愛吃巧克力

    我是怡婷 於 2014/02/15 10:59 回覆

  • 訪客
  • 加油喔

    妳很厲害的............


    by默默潛水看妳的網誌哩
  • 謝謝你唷
    常來逛逛^^

    我是怡婷 於 2014/02/15 10:58 回覆

  • Nancy
  • 哇~
    好棒的巧克力餅乾
    如果有阿娜達的人
    做來送給自己心愛的人
    收到的人一定超開心的呀!
    推1
  • Nancy吃糖果嘴巴好甜唷^^

    我是怡婷 於 2014/02/15 10:57 回覆

  • Jenny
  • 我光看,沒收到就喜歡了,妳真的很棒喔!!
  • 謝謝你唷^^
    你也很厲害啦

    我是怡婷 於 2014/02/17 10:40 回覆

  • 劉小秀
  • 小不妹~~~
    我很願意收到這個情人節禮物!!!
    下輩子我當男生
    妳來當我女朋友吧~
  • Show姐姐
    當你的老公才很有福氣
    賢慧人美嘴又甜~~~

    我是怡婷 於 2014/03/01 09:24 回覆

  • 姍
  • 請問大烤箱要用幾度烤幾分鐘?
  • 170度C/170度C
    或180度C/150度C
    烤15分鐘~

    我是怡婷 於 2014/03/01 09:05 回覆

  • 小靈
  • 好棒的餅乾>w<
    其實這個適合用在任何節日上的w

    想請問一下~
    巧克力隔水加熱,我自己加熱都融化的不完全...而且很久...很久.......
    是不是我選的巧克力不適合?
    不知道你是用那種的呢?
  • 我是用材料行購買那種一大塊一公斤的那種喔~

    我是怡婷 於 2014/07/13 09:45 回覆

  • 訪客
  • 如果烤出來餅乾是軟的怎麼讓它變脆呢?
  • 可能是沒烤透
    要再烤久一點^^

    我是怡婷 於 2014/08/16 10:25 回覆

  • 訪客
  • 請問轉180度前的溫度是?
    還有做完之後需要冷藏嗎?
  • 也是180度C預熱唷
    天氣熱的話可冷藏預防外面裹的巧克力融化

    我是怡婷 於 2014/09/10 21:01 回覆

  • 訪客
  • 你好 我有試著做一次了 但是餅乾烤出來很軟(已經烤很久了
    就算放冷之後 也很容易鬆掉!! 大師求解阿

    還有請問1. 用塑膠袋裝起來是???? 2. 烤盤怎麼轉180度:<
  • 請問你的時間和溫度?^^
    這款餅乾比較酥鬆 是入口即化那種唷

    麵團裝入塑膠袋 然後桿開
    烤盤轉180度就是原本在裡面的那排
    現在變到最外面
    也有另一種說法 叫做調頭~

    我是怡婷 於 2014/10/01 07:51 回覆

  • sa60630
  • 請問在烤之前要先讓烤箱熱嗎 ><

    謝謝你!
  • 小烤箱不用預熱唷^^

    我是怡婷 於 2014/10/13 18:20 回覆

  • 訪客
  • 我想請問一下
    如果烤箱不能調溫度 要用幾瓦呢?
    烤多久?
  • 你好~
    我的烤箱就是不能調溫度的小烤箱唷^^
    我是1200w
    時間就照食譜上的就行囉

    我是怡婷 於 2014/12/17 07:41 回覆

  • 喵喵
  • 不好意思.如果家裡只有紅砂糖的話
    那要改幾g比較好呢?
  • 相同克數
    只是口感會有些不同唷!

    我是怡婷 於 2015/04/04 16:59 回覆

  • Po Yin Chan
  • 翻轉烤 巧克力會掉落嗎
  • 要先烤好之後再沾巧克力唷!

    我是怡婷 於 2015/04/12 23:00 回覆

  • 瑄
  • 請問若不沾巧克力 糖要改為多少呢?
  • 糖不必多加唷
    就變成一般的餅乾

    我是怡婷 於 2015/08/28 17:39 回覆

  • 瑄仙
  • 請問在步驟三的時候需要冷凍嗎?
  • 沒有耶我直接就切了
    如果氣溫比較高
    麵糰比較軟的話
    也可以拿去冷凍
    這樣比較好操作^^

    我是怡婷 於 2015/08/28 17:31 回覆

  • 瑄仙
  • 謝謝你的回覆><
  • 不會啦!

    我是怡婷 於 2015/08/28 17:30 回覆

  • 璇
  • 請問溫度..?
  • 我的網誌使用的小烤箱
    是只能轉時間不能轉溫度的小烤箱唷!

    我是怡婷 於 2016/04/08 09:56 回覆

  • 角欣曄
  • 可以請問一下
    不能使用有鹽奶油嗎~~~
    不懂跟使用無鹽奶油的差別
  • 有鹽奶油多用於料理比較多
    就是奶油製成時,主原料的牛奶有沒有把鹽份析出
    若是有鹽奶油做餅乾
    怕奶油用量多會影響鹹甜的程度
    所以一般建議使用無鹽奶油

    我是怡婷 於 2016/07/26 20:43 回覆