前鎮子每天晚上都在幫忙學姊的比賽

也就是各位所看到的UIBC點心大賽

第一次以助手的身份來烘焙展

覺得很新鮮也很緊張

 

 

 

3/25這天遊覽車載著我們將近二十人來到南港展覽館

第一次見到還在佈置中的會場讓我好驚嘆

整輛卡車直接開進來

當然我沒有太多的時間欣賞這奇妙的畫面

馬上又調頭回遊覽車上繼續幫忙搬學姊的材料和器具

 

第一天前置作業三小時

第二天八小時

第三天八小時

總共十九小時的時間是比照國際賽事

考驗著選手的體力及耐力

 

 

比賽總共分五個項目:

盤飾點心、bonbons、冰淇淋蛋糕、慕絲蛋糕以及showpiece

 

  

每樣產品出來後  評審都會試吃然後講點評語

見到小林師傅和永富師傅本人讓我好興奮  好帥阿~~ 

 

 

 

然後恭喜學姐第一名能代替台灣去荷蘭比賽~~

這是學姊的整體呈現   以料理鼠王為主題

表達:「只要肯努力,人人都可以是大廚」

也因為法國為餐飲界的指標

因此每樣產品都與法國有相關

特色非常明顯因而獲得評審青睞

 

 

這也不枉費我們每晚練習到十點半趕門禁回宿舍

 

不枉費我每天四點多起床讀書又兼顧晚上幫忙

 

 

 

  

第二名的高傑哥哥  人很好很幽默

因為已經步入職場只練習了兩個禮拜

比賽前一天才跑流程

超級佩服這樣環境下的他拿季軍!

 

 

趁著空檔繞繞這次的攤位

觀摩一下新產品

 

造型多變的馬卡龍

 

然後遇到了武子靖和野上師傅

子靖學長還認出我們的廚服叫我們學妹!

 

 

接著是昨天的帕莎蒂娜義大利麵屋慶功宴

穎瑩學姐和高傑哥哥請所有選手和助手吃飯

很溫馨的大家庭

 

 

這次比賽  雖然常常把自己體力逼到極限

 

但人在充滿挑戰的時候  往往是進步最多的時候

 

永遠要讓自己跑在前頭

 

在烘焙這條路上我要繼續精進!!

 

 

 

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