前鎮子每天晚上都在幫忙學姊的比賽
也就是各位所看到的UIBC點心大賽
第一次以助手的身份來烘焙展
覺得很新鮮也很緊張
3/25這天遊覽車載著我們將近二十人來到南港展覽館
第一次見到還在佈置中的會場讓我好驚嘆
整輛卡車直接開進來
當然我沒有太多的時間欣賞這奇妙的畫面
馬上又調頭回遊覽車上繼續幫忙搬學姊的材料和器具
第一天前置作業三小時
第二天八小時
第三天八小時
總共十九小時的時間是比照國際賽事
考驗著選手的體力及耐力
比賽總共分五個項目:
盤飾點心、bonbons、冰淇淋蛋糕、慕絲蛋糕以及showpiece
每樣產品出來後 評審都會試吃然後講點評語
見到小林師傅和永富師傅本人讓我好興奮 好帥阿~~
然後恭喜學姐第一名能代替台灣去荷蘭比賽~~
這是學姊的整體呈現 以料理鼠王為主題
表達:「只要肯努力,人人都可以是大廚」
也因為法國為餐飲界的指標
因此每樣產品都與法國有相關
特色非常明顯因而獲得評審青睞
這也不枉費我們每晚練習到十點半趕門禁回宿舍
不枉費我每天四點多起床讀書又兼顧晚上幫忙
第二名的高傑哥哥 人很好很幽默
因為已經步入職場只練習了兩個禮拜
比賽前一天才跑流程
超級佩服這樣環境下的他拿季軍!
趁著空檔繞繞這次的攤位
觀摩一下新產品
造型多變的馬卡龍
然後遇到了武子靖和野上師傅
子靖學長還認出我們的廚服叫我們學妹!
接著是昨天的帕莎蒂娜義大利麵屋慶功宴
穎瑩學姐和高傑哥哥請所有選手和助手吃飯
很溫馨的大家庭
這次比賽 雖然常常把自己體力逼到極限
但人在充滿挑戰的時候 往往是進步最多的時候
永遠要讓自己跑在前頭
在烘焙這條路上我要繼續精進!!
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