烘焙夢

中餐實做的菜  太好吃了一定要PO上來!  吃起來就像外面賣的蒸魚呢 
我記得市售的蒸魚送來時 還會像火鍋那樣 用酒精膏在下面燒
我一直再研究蒸魚的調味料  但不管加了什麼 味道都不對
今天終於找到了  醬汁學起來   用其他的魚應該也是不錯吃^^

蒜味鱸魚
材料:
蒜頭5顆
辣椒1根
香菜少許
鱸魚一條
蔥花適量

水2大匙
醬油1大匙
鹽1小匙
香油1小匙


做法:
1.先熱一鍋水。(等會兒要蒸魚)
2.蒜頭切末，辣椒切對半去籽後切末。
3.香菜葉子不要，留根部就好，切末。
4.薑蒜末與辣椒末混合均勻。
5..在鱸魚兩面各畫2刀，淋上調味料並鋪上做法2的蒜末辣椒末，最後鋪上香菜末。
6.做法1的水滾後加魚放入，大火蒸10分鐘後鋪上蔥花，再蒸兩分鐘即可。


我們這組兩位男生組員都不吃魚  所以就由我和另一個女生分掉了
軟嫩的魚肉放入嘴裡一抿就化開了  搭配醬汁  阿~ 一整個大滿足^^