最近在趕中秋節月餅的訂單 有兩個禮拜沒有上來網誌
原本我以為大家會跑光光 我剛剛看了今日人氣
沒想到還有500多人呢!我好愛你們喔~
最近會推出蛋黃酥還有小烤箱廣式月餅的食譜
大家要來多多捧場喔^^
還有 美食鳳味的DVD寄來了 有空我在PO上來讓大家看我的呆樣
小烤箱做味增烤魚
材料:
旗魚200g(大約就好)
芝麻適量
調味料:
橄欖油2小匙
味增2大匙
白芝麻1大匙
美乃滋1大匙
胡椒粉適量
作法
1.熱油鍋，用2小匙的橄欖油將旗魚煎到兩面金黃後盛起來備用。
2.將剩餘的調味料全部混合均勻。
3.取烤盤大小的鋁箔紙，揉起後攤開，鋪在小烤箱的烤盤上。
4.放入兩面金黃的旗魚，淋上調味料。
5.放入小烤箱。
6.烤至上色(約5分鐘)後蓋鋁箔紙，續烤10分鐘。(所以總共是烤15分鐘)
(大烤箱上下火180度C 20分鐘)
烤好後可以用筷子插入檢查有沒有熟
7.食用前灑上芝麻裝飾。
大家也可以擠點一些檸檬汁 會更ㄙㄨㄚˋ嘴
好像很多海產店都有這道菜
不過是不是旗魚我就不知道了
廢話不多說 我得趕快把月餅的文章趕出來~
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閎麻推1~~ 烤得很漂亮捏~~
謝謝閎麻^^
你的小烤箱真萬能耶~ 而且烤溫控制的真好 推
大家的烤箱都很萬能啦! 只是我比較"辜辣" 幫大家研究烤法而已^^
阿不這食譜不需要先醃魚耶~~ 臨時想要吃的時候很方便~~ ^^
對阿^^ 不過我倒是沒想到要先醃呢!
小不妹 這做法很日式咧 應該很夠味吧~
對阿! 可以配啤酒 哈哈
♡愛死天流((○´∀｀人´∀｀●))
天流是誰?((○´∀｀人´∀｀●))
因為味增烤魚，無意間進入阿不的廚房，而且我沒想過可以加美乃滋吔~ 另外，就像你說的，會自己做東西真好！我真的非常的贊同 ^^ 有個問題想請教一下，有時候我們在餐廰吃生菜沙拉或料理時，會有酸酸 甜甜的醬汁(顏色像淡色醬油)，不知道那是怎麼做出來的？如果知道的 話，麻煩幫我解惑一下，感謝不盡！ 也希望可以看到更多阿不的美味食譜 ^~^
你是說油醋醬嗎? 油醋醬是紅酒醋:橄欖油=1:3 再加一些些鹽、蜂蜜或糖調成的喔^^ 歡迎常來逛逛~
謝謝阿不的回覆^^ 因為工作的關系，所以不常煮東西 主要都是電鍋料理或是小烤箱就可以完成的料理 所以阿不提供的小烤箱食譜真的超贊，有空我會多試試的~
呵呵~別這樣說啦! 我們可以一起交流阿 歡迎常常來喔^^