餐飲科的英文真的好重喔
每天背英文就佔掉大部分的時間
所以都沒有空上來發文
這個平底鍋吐司不像市售的吐司柔軟
因為沒有發酵這個步驟也不需要加酵母
使用泡打粉讓麵包體蓬鬆
口感吃起來扎實卻很鬆軟
一點都不會乾硬
冷掉後放入小烤箱烤五分鐘
外酥內軟口感更棒
吐司
材料:
高筋麵粉150g
低筋麵粉50g
泡打粉6g
砂糖1大匙
鹽1/2小匙
沙拉油1大匙
牛奶150cc
做法:
1.所有材料混合均勻，揉成麵糰後，蓋上保鮮膜醒10分鐘。
2.麵團放在烘培紙上，用刮刀把麵團整成長方形。
3.平底鍋熱鍋後轉小火，麵團連烘培紙一起放入鍋內，烘烤約3分鐘，底部定型後，把烘培紙拉掉。
4.麵包的六面都烤到金黃色，用筷子插入吐司中間，沒有麵團沾黏即可。(全程約需20分鐘)
我好喜歡這種扎實的口感
我覺得比鬆軟的麵包好吃呢
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推推~辛苦啦>< 餐旅應該也都是相關的專業英文吧@@ 不用發的土司還不錯耶~ 就不用痴痴的等他長大XD
對阿 超快速~
小不妹唸餐飲科啊 那很好啊，以後可以學以至用 小不妹，會越來越強^^
謝謝show姊姊的鼓勵 我會更加油的!
閎麻推2~~ 用平底鍋做吐司 鮮喔~~
閎麻 因為家裡沒有烤箱呀 不然我也想做市售的那種><
阿不妹妹~ 餐飲科的英文很吃重喔? 可能以後出國比賽用的到啦! 想不到餐飲科很有國際觀耶~ 這個吐司好特別喔! 居然用煎的就能吃 我也喜歡麵包紮實的口感~~ 推~~~~
小貝 餐飲科英文超重的 光英文相關科目就四科 每科老師不同 作業不同 內容不同 快累死啦~~~ 扎實的麵包真的好好吃喔 而且也比鬆軟的容易飽!
厚~吐司也可以這樣做哦！ 好鮮哦！謝謝妳的分享 突然發現烘焙好好玩內~
Nancy 有平底鍋的話在家也可以試試看喔^^
厚片最誘人了XDDb 有貝果教學嗎
有喔^^ http://www.wretch.cc/blog/weneating/10521153
推!! 我最近忙工作 一來就一堆美食可以享用阿
抱歉之前都沒看的這個回應 被洗掉了
這是自己研究出來的新作法嗎？ 好厲害 感覺好好吃的樣子 又很方便
是在其他格友的無名裡看到的 自己再稍微做修改^^
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超佩服妳的 好多的食譜 都很棒哩~^^
謝謝兔兔的讚美^^