烘焙夢

媽媽反映說
晚上肚子餓 都想吃鹹的東西
但我都做甜餅乾...

今天剛好冰箱裡有蔥  就拿來做做看了
沒想到蔥烤過後  變很香呢
媽媽不怕沒消夜吃了


香蔥鹹味餅乾
材料:
無鹽奶油120g
糖粉40g
低筋麵粉280g
泡打粉1小匙
雞湯粉+鹽1/2小匙
(或純雞湯粉2小匙)
蔥 1-2根切末
全蛋1顆




做法:
1.無鹽奶油打散後，分二次加入糖粉(先加20g，拌勻後再加20g)，並打至米白色
2.依序加入蛋、雞湯粉、蔥花拌勻後，再加入過篩的低粉、泡打粉



3.以刮板扮成糰即可(勿攪拌過久)
4.將麵糰整形成圓柱體，並冷凍25min


5.切成厚度約0.8cm片狀，小烤箱烤10min
(大烤箱:180度C，烤約12-15分鐘)



再烤時就聞到蔥的香味了^^




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