哀~這也是為了妹妹做的 他真的是很愛巧克力耶...
雙重巧克力...因為餅乾底是巧克力口味 又加巧克力豆...
其實這個食譜和上個(巧克力餅乾)差不多 只是我多加了巧克力豆而已
加了巧克力豆 原本餅乾有點苦甜苦甜的味道都不見了
只剩下甜... 不過妹妹很喜歡 我想小朋友一定也會喜歡的^^
雙重巧克力餅乾
材料:
無鹽奶油150g
低筋麵粉275g
可可粉50g
蛋1個
細砂糖150g
泡打粉1/2小匙(可省)
巧克力豆100g
做法:
1.將無鹽奶油打散(也可放置室溫後再操作更容易)，細砂糖加入1/3。
2.拌勻後再加入1/3細砂糖，均勻後再把剩下的糖都全部加入。
3.糖拌勻後加入一顆全蛋。(拌勻後會有點像打發的鮮奶油)。
4.將可可粉、泡打粉和低筋麵粉混合均勻並篩入，用刮刀拌成糰即可。
5.加入巧克力豆，輕輕拌勻。
6.用湯匙舀取的麵糰搓揉成圓形，並壓扁成約0.5cm厚，整齊排入烤盤中。
7.小烤箱烤約8-10分鐘。(約五分鐘上色後蓋上鋁箔紙)
改天想加學Venus加mm巧克力 這樣妹妹一定更開心^^
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(以上都有附大烤箱版)
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妳好~我是新來的:P 看到你的小烤箱餅乾看起來好好吃 我也很想做做看 但是我只想做一人份的(大約10~15片就好) 想請問照你的食譜做的話，是不是做出來的量會很多? 還有這能放多久呢? 如果不加蛋的話，味道會比較不好嗎? 還有可可粉可以用阿華田的粉來取代嗎? 不好意思喲~問題這麼多>"<
1.是阿 照上面的食譜量會很多... 2.我裝在樂扣樂扣的保鮮盒，放3-4天左右就被家人吃完了，所以沒辦法告訴你能不能放更久><改天我留幾片試試看。 3.我有做過不加蛋的餅乾，我覺得吃起來沒什麼差別，不過要換成中筋麵粉就是了。 我給你不加蛋的食譜(一人份) 中筋麵粉60g 細砂糖15g 無鹽奶油42g 做法和上面都一樣 若麵糰太乾可以添加少量的牛奶^^ 4.可以，我之前沒有可可粉，都是融巧克力然後再加入的。差別在於使用可可粉，巧克力味會較濃。 不會^^我很開心能回答你的問題
閎麻推1~~ 好吃喔~~
謝謝閎麻^^
小不妹 雙重巧克力吔 這樣子吃起來味道更香醇了 ^^
Elaine 但加了巧克力豆真是甜死人不償命阿~ 只有我那個螞蟻妹妹愛=ˇ=
小惡推~ 可以把苦甜巧克力磚切成碎塊撒上去~ 烤的時候會融掉 放涼就會變硬了~ 不過妹妹喜歡甜的就~沒差啦XDD
謝謝小惡 改天我會試試看的^^
誰不愛巧克力 ? 超愛的 ^^ 推推
謝謝Jamme^^
推 我家大朋友也喜歡...
謝謝佐佐^^
蛇蛇今天也去買了許多麵粉 準備有空時要來玩麵 粉了@///@
祝你成功囉^^
超愛巧克力的 推~
謝謝venus^^
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如果加榛果是不是也是100g?
恩 其實這個是看個人喜好啦 愛吃就多加一點 不過堅果類的最好先150度C烤個10分鐘 這樣會比較香喔!
請問這個大烤箱要烤多久?然後這份量可以作大約幾片阿?^^
上下火180度C烤10-15分鐘就行了 幾片的話不一定喔 因為每片大小不一樣 我是取適量麵糰(大概茶葉蛋的蛋黃大小) 然後壓扁成厚度0.5cm 烤好冷卻後放保鮮盒 擺個三到五天沒問題
請問一下 如果巧克力豆用完的話 可以改用杏仁或堅果嘛?
可以 但是堅果要先以150度C烤10-15分鐘半熟 (這樣比較香) 然後取出冷卻後 敲碎再混入麵糰喔^^
請問泡打粉是何時加入啊
阿!已經修改了 和麵粉一起加入喔~
這個吃起來會很甜嗎？ 是因為糖加太多？還是巧克力豆很甜嗎？ 如果因為巧克力豆太甜餅乾加少一點糖會比較好嗎？
想請問大烤箱是多大才算大烤箱啊:-S 這樣的巧克力豆餅乾是幾度考多久呢
我這裡的大烤箱 顧名思義是指可以調溫度的喔! 小烤箱是不能調溫度的 大約都170-180度C 15分鐘
喔嘿嘿嘿嘿，這是我第一次做出成功的餅乾，超感動的，不然每次都在浪費食材，想想都覺得悲哀，謝謝你的食譜，讓我成功做出好好吃的巧克力餅乾，哈哈
是你手巧不是我的食譜啦^^ 恭喜你喔!
跟著你的食譜做 我人生第一次烤餅乾就這樣順利的成功了!!!!! 灰常感謝你的分享!!! 我要開始發胖了XDDD
哎呀先吃再說嘛XD