有個好消息要來告訴大家 之前把我做的小餅乾拿給媽媽的朋友試吃
我和他們說 :如果好吃可以和我訂喔 價格比外面便宜很多
而且絕不添加不天然的材料或香精
我想自己存錢 實現我的烘焙夢!
然後阿 當天晚上就接到訂單了^^
第一個訂單在上個禮拜 是香草餅乾 做給練舞的國小小朋友們
後面還有三個訂單呢 看來有得忙了~
昨天烤到凌晨 用小烤箱一次只能12片-/-
不過辛苦是值得的啦! 自己賺一些錢 希望家裡負擔不要那麼大
阿拉棒---鹹芝麻口味
材料:
無鹽奶油20g
低筋麵粉230g
蛋2顆
糖粉30g
鹽1小匙
黑芝麻一大匙
做法:
1.將黑芝麻裝入塑膠中，用桿麵棍桿碎。(或用小火炒約5分鐘至香)
2.奶油打散，糖粉分三次加入，再加入雞蛋攪拌均勻。
3.篩入低筋麵粉，並加入炒香的黑芝麻以刮板扮成糰，包上保鮮膜鬆弛30min。
4.麵糰分一半放入塑膠袋中，用桿麵棍桿成0.2cm厚，並將塑膠袋剪開。
5.切成0.8cm的長條，扭轉4-5圈排放在烤盤上，並刷上蛋汁。
6.放入小烤箱烤箱8~10分鐘，悶到涼出爐即可。
大烤箱:180度C烤25分鐘
◎我沒刷蛋液，表面沒有亮亮的而已，其餘沒影響。
越吃越刷嘴的阿拉棒 是我很愛的餅乾呢!
部過我很好奇怎麼會叫阿拉棒=ˇ=
阿拉棒的變化很大 甜的鹹的 甚至是辣的都很好吃
鹹芝麻口味是我自行變化 原食譜是原味的
這也是訂單之一呢~
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(以上都有附大烤箱版)
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閎麻推1~~ 祝妳生意興隆喔~~
謝謝閎麻^^
小惡推~ 恭喜恭喜^^ 要不要先存個錢買大烤箱! 這樣才不會烤的那麼累XD
是阿 最近也有在考慮買個大烤箱^^
推三 恭喜阿布呢:) 在這蛇蛇也學到很多好的烘焙小烤箱做法 阿布真的讓蛇蛇很佩服^^ :P這次的阿拉棒蛇蛇要學起來，等家中食物消多點後 在來做 最後謝謝阿布提供了這麼多小烤箱的料理製作呢!!
呵呵 蛇蛇不要這樣說啦^^
小不妹 有夢最美 希望妳能早日達成妳要的夢想 妳是個孝順的女兒喔 為了想幫父母減輕負擔 開始自己學做生意接訂單 加油~祝妳生意興隆 ^^
謝謝Elaine 只是剛起步啦^^
推文：5 天氣一天比一天冷，而心情也會一天比一天的差，希望我的問候能夠溫暖 你的心，千萬千萬別讓自己感冒了，出門加件外套吧，注意自己的健康唷！
謝謝你^^
恭喜阿不妹 有志者事竟成 阿不一定可以實現妳的烘焙夢 加油喔~
謝謝venus的鼓勵 我會更加油的^^
加油喔! 大烤箱應該2000~3000就能買到不錯用的了 相信能讓妳的點心更上一層樓^^
謝謝KK 我的技術沒有你麼好 還在學習中^^
推 乖孩子~ 幾位說的不錯 工具可以讓你更得心應手 將來的量才夠應付阿 祝你越來越成功~加油..^^
謝謝佐佐夫人 最近已經有在看大烤箱了^^
阿布>< 蛇蛇的豆渣餅乾烤起來好軟，但是已經重覆在還 沒加入材料前，已經前後烤了3~4次讓水份乾點 了說...
蛇蛇有豆漿布嗎? 我都會把打好的豆渣裝進裡面 大力扭轉擰乾 讓豆漿和豆渣分開 所以我的豆渣是一團的 而不是濕黏的喔...
阿不妹 sos... 我用小烤箱烤,結果烤燋了耶??嗚...嗚... 不知哪裡出了問題了?? 網站上有人說要加鋁薄紙才不容意烤燋, 是這樣嗎?
每個人的小烤箱不一樣 所以時間也當然不一樣囉~ 第一輪烤的時候 最好在烤箱前面顧著 慢慢就成掌握時間了 我小烤箱的烤盤是有加鋁箔紙啦 不過我沒試過不加鋁箔紙 所以沒辦法回答你的問題 SORRY
推~ 阿布妹妹妳好乖好孝順喔! 這個會一口接一口呢^^
謝謝Claire 每天看媽媽下班回到家的疲憊表情 就很捨不得 想說自己有能力 就幫家裡加減賺一些^^
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我最喜歡這種脆脆硬硬的餅乾~~ 我也想換大烤箱 至少是一層一板的大小...
是喔! 有沒有再考慮的牌子呢? 我也好想買大烤箱阿 不過那是好久以後的事(遠望~)
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小不妹好強啊 已經可以接訂單了咧 自己存錢實現夢想 很了不起哦!!^^
謝謝Show姐姐 還在起步階段啦^^
莉絲晚安 哇!!看起來好好吃喔!! 配茶 或咖啡都很對味 WON推13
謝謝^^
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當然不是 失敗 我常做失敗是沒錯啦 但我都吃很開心:)) 只是 不知道為什麼有這觀念 可能因為學校吧 有一大堆的事 哀 又是一個難關阿~ 哈 崩潰 有這麼難過嗎~ :)又有點想跟我爸學機車哈哈
哎呀... 就撐撐看吧 我也是有點後悔讀這間 因為很多事情很囉唆
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哈哈 這讓我想起一部電影 周星馳的 破壞之王 我要的是炒麵 怎麼給我燴麵呢 於是店員兩雙手一插 就像鐵砂掌一樣 http://www.youtube.com/watch?v=vdcs-h3bByk 情盡好笑:))) +瞜~
收到^^
寶唄。成功了，大家說還不錯吃哩~感恩尼
太好了 恭喜你喔^^ 不用謝謝我啦 是你手藝很好!
阿布妹妹～這可以用之麻粉代替嗎
當然可以阿^^
加蔥好像也很不錯耶
對耶 我都沒想到... 不過蔥可能要先低溫烤乾再加進去比較適合^^ 謝謝你喔!
好專業喔~~ 低溫烤甘要怎麼用比較好了 麻煩你分享你的經驗了><
我把蔥切蔥花 大概100度C烤到他乾燥 沒有很專業啦 只是這方面看比較多而已^^
想要練習咖啡口味的...比例應該如何調整 我同事試吃我用你的配方做出的餅乾後決定要贊助我..他朋友從歐洲帶回來的咖啡豆 我決定要拿去星巴克磨...我應該要磨到最細嗎？ 感謝你讓我的生活變得有趣...嘻嘻
那表示你的手藝很好喔~ 磨到最細 無鹽奶油20g 低筋麵粉210g 咖啡粉20g 蛋2顆 糖粉60g 鹽1小匙 黑芝麻一大匙 ^^
我發覺棒類的餅乾，在小烤箱烤完後， 你都習慣要悶到涼再出爐，目的為何？
因為這類的餅乾油脂少 放在小烤箱悶到涼會比較酥脆^^
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