前陣子去看BBS鄉民的正義口碑場
剛好那天有空 而且又剛好辦在高雄
其實早在2008年 導演就已經拍好了前導片
不過後來資金不足 也就沒有繼續拍下去
直到2011年聯華食品贊助 才又重新啟動了電影的運作
劇情有感動 有歡笑
最特別的是導演把虛擬批踢踢的每個版畫成建築物
讓我彷彿登入批踢踢 就像整個身體都去到了電腦裡
很棒~ 如果以後科技有這麼進步就好了
不過還是有些'酸民" 連看都沒看就在批評說演員怎樣 劇情怎樣
這些人看完這部電影後 你一定無話可說
大家一定要去支持一下喔 ! 要不是當時導演的堅持 現在就沒有這部片子了...
(劇情這裡不方便透漏XD)
(郭雪芙 修杰楷 陳柏霖 林世勇導演)
黃金蛋糕(8吋模一個or20個油力士布丁模杯)
材料:
A鮮奶60g+奶油75g
B低筋麵粉60g(要過篩)
C蛋黃×5+全蛋×1
D蛋白×5+細砂糖120g
作法:
1.A混合煮至65度C以上。
2.加入B拌勻後，再分次加入C拌勻。
3.蛋白打至乾性發泡。
(1)讓鍋子傾斜一邊(攪打的時候才會均勻)
(2)蛋白用打蛋器先打出啤酒泡沫，然後加入白醋或檸檬汁及1/2量細砂糖用高速攪打。
(一隻手扶著鋼盆慢慢旋轉，另一隻手拿打蛋器固定不動)
(3)泡沫開始變細緻時就將剩下的細砂糖加入，將蛋白打到拿起打蛋器尾巴呈現挺立的狀態即可。(硬性發泡)
4.將1/3蛋白霜加至蛋黃糊中，並輕輕拌勻。
5.把拌均勻的4加入剩餘的2/3蛋白霜中，並輕輕拌勻。
6.裝入烤模中。
7. 放入以預熱至上下火180/180度C的烤箱中，烤15分鐘後再悶3分鐘。(時間和溫度依自己的烤箱調整喔)
第一是這種"燙麵法"的蛋糕
媽媽和妹妹都吃不出來和這款戚風蛋糕有什麼差別
我覺得吃起來比較Q 比較不甜
冰了以後口感為紮實 可能是因為奶油含量高的關係
如果下次做的話 我可能會在C加一些蜂蜜 增加香氣和甜度
但是他的蛋量也太恐怖了吧.......
有沒有哪位同學知道 為什麼中間會凹下去=口=
之前詢問Carol老師 他說沒加改良劑 回縮是正常的
但我看很多格友的小杯子蛋糕 都沒有凹阿0.0
再次強調 記得一定要去看「BBS鄉民的正義」喔!
8/17出來面對!!!
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嗄!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 是我一直好想買可是沒有買的小圓杯模子!!!!!!!!!!!!!!!! 齁~~~~~好想要好想要喔~~~~~((滾 蛋糕看起來好吃欸!!! 雖然中間凹下去但是我還是覺得他看起來很好吃- 3 - 對於你中間凹下去的困擾我來給你出一個餿主意:))) 你可以把它倒著放就像對待戚風蛋糕一樣((渾蛋臉=))) 好啦我真的不懂只能出這種爛主義給妳玩玩:))) 推1推1~
你的都不會縮嗎...? 真厲害^^ 我用8吋蛋糕模不會縮 但用小杯子每次都縮耶... 沒關係 我改天就到著放看看 不過我可能要用鐵絲自製一個架子 不然一次20個 筷子會hold不住阿~
小惡推~ 感覺就很好看耶!! 找個時間我一定要去看~~ 我覺得某些人真的很無聊耶,只會出張嘴, 有本事就自己拍看看呀!幹嘛只會批評人家拍的電影= =
對阿! 奇摩電影的網頁 一大堆連看都沒看 就在批評的酸民!!! 還說甚麼 台灣的藝人就剩這些了嗎? 這是什麼話???!!!(怒吼) 小惡一定要去看喔!看完以後你可以在FB搜尋 "BBS鄉民的正義粉絲團" 裡面有很多導演想說的話 包括這些年資金不夠 他是怎麼走過來的 看完後會很感動喔! 這裡https://www.facebook.com/WoodmanMovie?ref=stream
閎麻推3~~ 黃金蛋糕真好吃樣捏~~ 看電影 有小孩生活都不能那麼隨性了 阿不趁年輕盡情的揮灑吧!
好可惜喔... 沒關係 孩子是最甜蜜的負荷^^
推~~ 雖然黃金蛋糕有凹下去 可是看起來反而像是舒芙蕾 也別有一番風味丫
謝謝你的讚美^^
老公剛看到你的蛋糕圖片，馬上說：「哇！這蛋糕看起來真好吃，一定很柔軟」 「中間凹下去還真帥氣...」^^" 不過這蛋量還真的是蠻嚇人的，高膽固醇>< 老公回我說：「我又沒有叫妳一定要做」 他這樣說害我就很想試試看了>0< 但是小烤箱烤OK嗎？ 話說我之前杯子蛋糕會烤到凹下去，好像不外乎都是消泡的原因，但是你的麵糊看起來很 不錯的樣子，應該不是這個原因吧？ 還是你烤完太早開烤箱，也可能會凹陷... (我倒是有試過你同學的意見，倒扣放涼，好像有好一點) 好啦...我這肉腳給的意見，僅供參考而已... 「也許是太柔軟了，所以中間才凹陷」(這是我老公最後下的評語，哈)
你們兩個還真閃阿~ 小烤箱的麵糊不能裝這麼滿喔 大概六分就行了 材料的話減半做比較好 不然烤到最後 麵糊都消泡了 (因為小烤箱容量有限 要分批烤) 可能是裝太多 膨脹的高 縮的也多 Wendy媽 你是說你把小杯子蛋糕倒扣嗎?!
推 我也~超想看這部片的啦!!!
claire一定要去支持一下啦! 這些年導演撐得很辛苦~_~
用小杯模會凹，我都覺得很正常耶！ 因為我的都會小小凹....XDDDD 不然的話，就是填充餡料就不凹了..XD
真的喔!是正常的... 難怪我看有的人是用硬紙模 (像北海道戚風蛋糕那樣) 那種的確都沒有回縮耶><
就算凹下去 我也愛吃 給我來十個吧~
沒問題 Show姐姐要幾個就有幾個喔~
我都沒弄過燙麵法的蛋糕 感覺很好吃 而且Carol老師不是說燙麵法做出來的蛋糕 比較軟...最近實在太熱，都不想動 滿櫃子的麵粉，希望不要放到壞掉才好 推
我比較不怕熱 所以這種天氣再廚房還待的住啦!