舅舅之前去中國桂林玩 帶給了我們一盒"桂花糕"
吃以來就像是綠豆糕帶著淡淡的桂花香
入口即化 讓我吃得停不下來
奇怪...我真的很愛中式點心呢!
應該是說我對中國古代很有興趣 愛烏及屋吧!!!
好想穿越回去看看喔~~~ (又在幻想了= =)
回到正題 我從大買場找到菜市場
才找到了"入口即化"的綠豆糕
大賣場的有糯米粉 吃起來果真QQ的 不喜歡><
菜市場的小小3塊(約50g)就要25元
所以我和我妹都是一餐吃一半
一口的價錢不低阿...
後來在網路找到做法 果真不輸菜市場的綠豆糕呢!
材料也沒多貴 不曉得菜市場的是在貴什麼- -
綠豆糕
材料:
熟綠豆粉200g
糖粉90g
豬油60g(我用炒菜油)
◎豬油可用麻油或炒菜油代替，聽說用豬油的會比較香。
◎糖的量已減，螞蟻族可以加到120g。
做法:
1.將所有材料混合後用手搓揉至粉狀。(剛開始油會和粉結塊)
2.將1過篩，並壓入模型內。
3.水滾後，轉小火蒸3分鐘即可。
不要蒸太久喔
蒸太久就不會入口即化了
還沒蒸的時候我有偷吃一小塊
還不錯耶 好吃到我想轉圈圈了~
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請問..那個模要到哪裡買?? 有沒有替代的東西呢?? 謝謝^^~
在食品材料行應該都買得到喔 尤其現在快中秋了... 我之前沒有買的時候 是直接用手捏成圓型 口感都一樣 或是你可以參考我的鳳梨酥模 http://www.wretch.cc/blog/weneating/10523981 再找一塊胡蘿蔔並切成和模形同大小 把步驟2的粉填入模內 再用胡蘿蔔壓緊 就可成四方形了
阿不也太厲害ㄌ!! 這個你都會??? 我ㄤ很愛吃這個... 我先拿來替替~~ +1
謝謝佐佐夫人~ 我也超愛吃這個!!!
推~ ㄚ布這個我也喜歡吃! 下次試試看，原來不難啊!
做法很簡單喔 你一定會成功^^
閎麻推3~~ 這妳也行 真強耶~~
謝謝閎麻! 沒有啦 這個做法很簡單阿~
拍拍手~阿不太棒啦! 米力麻收起來^^
米力 謝謝你的收藏^^
看之前平底鍋做披薩就好期待你做綠豆糕了~~ 害我好像敗餅模唷>"< 推推
我的塑膠模45元耶 木頭的那種月餅模都200起跳>< 買不下去...
我對綠豆糕 還是不太敢吃下口呢.. 感覺小時候有吃過..後來都不敢吃了..
每個人喜歡的食物都不一樣阿^^
阿不妹妹~ 妳真的好厲害 連這種超級古早味綠豆糕 都難不倒妳耶 我看以後娶到妳的男生 一定超幸福的~~^^ 推推~~~
哈哈~ 不過我負責做菜 他要負責收拾 分工合作^^
小不妹 給妳大大的掌聲 這也難不倒妳 讚~收~^^
謝謝Elaine的掌聲 做法很簡單阿 你也可以試試看^^
小不妹，連這個都會做啊!! 我被妳ko了>```<
Show姊姊^^ 不要這樣說啦 你會做的菜 我也很多不會做呀~
請問喔! 熟綠豆粉要去哪裡買呀?? 跑了兩家食品原料行都說沒有^^" 謝謝妳 ^^
你住哪裡 我可以幫你問問看唷
我住在嘉義縣水上這裡... 離嘉義市也很近... 再麻煩你囉..^^~
抱歉現在才看到>< **新瑞益烘焙材料行,隔壁是聖堡羅麵包店工廠,據我了解這間是嘉義市最大滴!!材料,用品都有.... 電話:05-2869545 新民路11號 **采軒烘焙材料行 電話:05-2335291 撫順二街51號 **福美珍烘焙材料行 電話:05-2168681 西榮街135號~~這間是比較靠近嘉義市市區,雖然比較小間,但是什麼都有喔!!
請問這款綠豆糕需要冰嗎?大約可放多久?
不用冰常溫保存即可 我放個兩個禮拜都可以 只是香味會減弱
請問糖粉可以用細砂糖代替嗎?
建議不要唷 這樣口感合不起來會有顆粒^^