我聽說 煮地瓜湯、芋頭湯、紅豆湯等等的
都要等他煮爛了 才可以加糖 不然就煮不爛了....
但是這個蜜地瓜非常特別 他是直接用糖水下去煮的
吃起來比較扎實微Q 和一般的地瓜甜湯的口感完全不同
愛吃地瓜的人 一定要試試看這個甜品 !
免油炸蜜地瓜
材料:
地瓜300g(盡量選瘦長型)
清水一杯240g
二號砂糖100g
麥芽糖50g
熱水適量
作法:
1.地瓜去皮泡水15分鐘。(去除表面乳汁，可讓地瓜煮熟後顏色鮮豔不變黑)
2.清水+二砂糖煮溶，在加入麥芽糖煮溶並且鍋邊冒小泡泡。
3.轉小火，放入地瓜(一整條不用切)再到入熱水到地瓜的八分滿。
4.加蓋留小縫，小火煮25-30分鐘，至筷子可輕易插入。
5.倒入瓷碗中放冷，冰隔夜再吃口感更好。
其他步驟的照片到時候再譜PO喔
因為時在實在是太好吃了 所以急著要放上來分享給大家!
8/9Update步驟照片
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嗚呼~ 我終於有"歷史上的今天"了 這也表示我地網誌滿一年囉
哈哈~速推1~ 蜜地瓜超讚的!! 我之前吃過的是一盒裡面一小塊一小塊裝的~ 冰冰甜甜QQ好好吃~ 我等等要去做薯條了~~~~~ P.S. 不是給我自己吃:)))
還P.S. 哈哈 你多吃一點又不會怎樣 我今天也要做薯條呢~ 不過我想用地瓜試試看 因為我媽和我妹很愛吃鹹酥雞的地瓜薯條-/-
推文：2 ｜／ 幸福的風帆啟航囉!! －◎－ 清涼的海風吹拂下 ／｜＼ 祝福好友們有個美好的心情!! ／▍ ︿︿ ／▍ ＼▍ ／▍ ＼▍ ▍ ＼▍ ▍ ◥出航◤ ▍ ◥快樂◤～～～～～◥祝福好友◤ ～～～
恭喜阿不 週歲囉^^
Tina 因為有你的支持和鼓勵 我才會走到今天^^
小惡推~ 看起來真的好好吃>w< 我改天來做看看~
小惡 一~定~要~試~試~看~喔~ (吶喊) 超好吃!!!
蜜地瓜！！ 這個外面賣都好貴～～沒想到自己坐滿簡單的！ 下次也來試試看，謝謝分享^^ 小佳推推：）
小佳 商人都賺好多工本費 自己做的天然健康 又省荷包^^ 一定要試試看喔!
欣賞是一種美德
原來可以這樣蜜~ 以前都不知道呢~有機會要試試 :D
我也是耶 所以當初我一直沒有抱持很大信心.. 但是做好後 隔天試了他的口感 整個眼睛都在發光阿!
励凙佣 你地盤弄得還不錯嘛。 成功、翻身，努力是必備，但重要的是要有「一個好方法」。你可以在家上網就來了解這個100%網路事業，自已來仔細評估是否是一個「好方法」www.ssomg.ftp.cc 劣凧
推 下次做給我婆婆 吃^^他一定會喜歡
一定要試試看喔^^
閎麻推8~~ 蜜地瓜好吃捏~~
而且做法也很簡單 我妹妹也很喜歡吃喔! 閎麻也可以試試看^^
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我也是都聽說在煮熟之前不能放糖 想不到放糖也是能煮熟 又很好吃啊~
Show姐姐你一定要試試看(超激動) 夏天吃這種冰冰涼涼的甜品最舒服啦~
我之前也是用這種方法煮 真的很好吃~ 而且不油炸 健康好多哦^^
真的喔!!! 原來只有我不知道這個做法...(失落) 開玩笑的啦!琪琪的家人真的都很有口福呢!
我也好愛蜜地瓜！
那你一定要試試看喔 冰冰的超好吃!(豎大拇哥)
好像主要是煮豆類的話不能先加糖,這好像也是一個化學原理,糖加下去滲透壓 就會改變,水就進不去豆子裡了,所以怎麼煮都煮不熟.也不能加鹽,我之前也是 聽說煮紅豆湯時加一些陳皮風味會更好,無腦的我居然一開始就加下去,想說這 樣味道比較夠味,結果怎麼煮都煮不熟,最後只好整鍋倒掉>< 原來地瓜泡一下水去除乳汁煮出來會更鮮豔阿,記起來.好棒阿~這個跟蜂蜜麵 包丁都好想做看看~推推^^
原來是這樣阿! 謝謝你幫我解答了很多年的問題^^ 我之前是綠豆都還沒爛就加糖了 然後煮了好久都不爛 最後丟悶燒鍋一晚 總算是救回來了 我想應該是綠豆比較好煮... 這兩個都不錯吃 不過最令我驚艷的是蜜地瓜 或許是因為我從沒有吃過這個吧! 謝謝你的推推^^