我之前以為高昇是一個人的名字
就像蘇軾東坡肉那樣
後來才知道 是步步高昇的高昇
因為調味料比例是1:2:3:4:5
當然做法也相當簡單^^
高昇排骨
材料:
排骨600g
酒1大匙
醋2大匙
糖3大匙
醬油4大匙
水5大匙
薑適量
做法:
1.將排骨切塊後川燙至微變色
2.將酒、醋、糖、醬油、水拌均勻
3.起一油鍋爆香薑後，放入排骨並到入做法一的醬汁
4.煮開後轉小火略收汁(濃稠狀)
醬汁拌入飯裡也很好吃喔
- Jul 27 Wed 2011 10:12
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高昇排骨
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