烘焙夢

今天來宣佈一個重大的消息
這星期六(3/9)我們學校:三民家商  舉辦園遊會
有空的人繞過來吃個午餐吧!
記得要來餐二和幫我們捧場一下喔 (喂)
我們賣的是炒泡麵和乾冰汽水^^
千層玉磚(芋磚)
材料:
芋頭1顆
梅花火鍋肉片150g
油蔥酥、地瓜粉、鹽巴、白胡椒粉各適量


作法:
1.火鍋肉片前一天先用蒜頭、米酒、醬油膏醃。



2.芋頭刨絲，加油蔥酥、地瓜粉、鹽巴、白胡椒粉拌勻。

 

3.烤模抹油。(我沒有適合的烤模，所以拿吐司模，然後中間用鋁箔紙隔起來)



4.一層芋絲→一層肉→一層芋絲→一層肉...以此類推。


 
5.鋪滿了以後，放入鍋子裡中大火蒸25分鐘至熟。

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6.倒扣，鋪上蔥絲裝飾即可。



 
這是我自己想出來的一道創意菜~
起因是在市場看到好大顆的芋頭
心想很久沒替媽咪煮芋頭料理 
所以就忍不住買了...(其實自己也很愛吃芋頭:P) 

本來想做芋頭燒肉的
但芋頭燒肉好像很常見  
於是我將芋頭刨成絲  中間則夾上肉片
蒸熟的模樣兒還真像一塊磚頭呢!
所以我將這道創意菜取名為:千層玉磚~
是不是很喜氣呢?  ^^
很有涵義的一道年菜喔!!
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拍謝~這是過年做的  到現在才PO上來...