家裡剛好沒薑了 所以來試試看煎餅吧~
炎夏吃絲瓜 清爽降火
餅內的絲瓜 還保有它的甜度和水分
真是一道會讓人上癮的煎餅呢!
絲瓜煎餅
材料:
絲瓜1條
蝦皮1大匙
蔥頭酥1.5大匙
麵粉1杯
水半杯
蛋一顆
蔥花2大匙
鹽1/2小匙
白胡椒粉1/4小匙
做法:
1.蝦皮洗淨後備用。
2.熱油鍋，放入蔥頭酥和蝦皮爆出香味後，在加入絲瓜炒至軟。
3.取一碗公，加入麵粉、水、蛋，攪拌均勻成麵糊後，再加入蔥花、鹽和白胡椒粉。
4.麵糊倒入做法2的絲瓜拌勻，再用平底鍋煎至兩面金黃即可。
可以分多次一點煎 一次煎一小片
不然翻面的時候會慘不忍睹喔!!
和大家說一個悲慘經驗 之前買絲瓜放太久都沒煮
然後好像是放得太熟了 吃起來纖維好粗
這時我妹和我媽抱怨說：好像在吃菜瓜布
我嘴裡剛好再嚼絲瓜 想到洗碗的菜瓜布在我嘴裡
我整個吐出來 然後現在一買絲瓜回來
都一律冷藏 怕這種悲劇再發生阿~~~
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推~ 古早的菜瓜布就是讓絲瓜在藤上曬到乾來的~ 不過習慣用海綿後... 用絲瓜布不是很順手說XD
對阿 而且現在絲瓜布還比現在的綠色菜瓜布貴耶...
推~ 好吃^^ 菜瓜布刷身體可以去角質喔~笑
這個煎餅真的很好吃啦! 一定要試試看喔^^
推!!絲瓜這樣弄起來 口感好嗎?? 會不會很爛爛的 好奇
絲瓜煮越久越爛吧... 不過這樣做起來的絲瓜 很甜也很有水分 9/6更新: 我又做了一次 絲瓜吃起來還有脆度喔~
閎麻推4~~ 絲瓜也能煎成餅 阿不的巧思不簡單喔~~
閎麻 沒有啦 只是想換換口味
推6~ 絲瓜煎餅好特別唷!
venus 你也可以試試看喔!
推+1 從來沒想過絲瓜可以用來煎的耶!!!! 好奇到底是什麼樣的口感咧?!
絲瓜還保有水分和甜度 但外皮(比較深的那裏)還是脆脆的 加上蝦皮的香味 是一道很有特色的煎餅呢^^
小不妹 這絲瓜煎餅我從未想過呢 這感覺啵棒的~^^
Elaine 我以為大家都知道這個做法耶... 所以我這個算創意料理囉XDD?
阿不 原來絲瓜還可以拿來做煎餅啊！ 我們家都是拿來炒吻仔魚 也很好吃哦~^^
Nancy 我外婆都是用蚵仔^^ 變成海鮮煎餅~
我這裏買的到的絲瓜都很 "刮" 捏~~~ 害我都要把瓜囊給切掉才行~ 很可惜說.. +1
那下次買的時候可以問一下老闆^^
阿不妹妹~ 吃絲瓜~想到洗碗的菜瓜布 哈哈^^妳真是好可愛 這個絲瓜煎餅看起來很可口耶 當下午茶點心不錯喔~~~ 推+10
作法很簡單 家人都很喜愛喔^^
這個我喜歡~ 推
絲瓜這種作法不錯吃喔 你也可以試試看^^