烘焙夢

恩~這道也是創意年菜  
只是拖到現在才PO....囧
實在是因為真的很忙...

(繼續閱讀...)

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()

昨天看雨夜花結局  怎麼.....怎麼可以這樣....
我很不能接受他們三個人的關係...
害得我很想幫他們寫結局-/-
結局是信雄和月桂恩恩愛愛在一起 貴珠自己到沒人認識的地方重新出發~
萬歲~( 在高興個甚麼勁阿....? )
來說說這道菜吧!我們家的花椰菜  通常都是燙一燙然後拌醬油吃
不然就是拌橄欖油+鹽+蒜頭  偶爾我看不下去 換成奶油+鹽+洋香菜
每次都是這幾種口味 有些膩哈哈哈
這道是我在美食鳳味看到的  食材裡有我愛的地瓜  怎麼不試試看阿~
不一樣的花椰菜
材料:
花椰菜一顆
地瓜2小條
起司粉少許
奶油適量
我說中餐不必太拘束幾克幾克 歡喜就好XD
作法:
1.地瓜洗淨後削皮，切2cm片，電鍋蒸15分鐘至熟。(我加兩杯水)
2.趁熱用筷子壓成泥備用。

3.花椰菜川燙至熟。

4.切一小塊奶油放入鍋中加熱溶化，放入地瓜泥及適量的水煮成糊狀。(圖一、二)
5.加鹽調味後，放入燙熟的花椰菜拌勻。(圖三、四)
6.起鍋灑上一些起司粉即可。

地瓜加起司粉本來就很搭了  配上花椰菜滋味更是好
如果你家的花椰菜變不出新花樣   這道或許可以試試看喔!

(繼續閱讀...)

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

每次家裡煮燒酒雞時 媽媽總會燙一盤四季豆  

(繼續閱讀...)

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()

生活真的只有用忙碌可以形容 
這次段考 總共考了14科
14科也就算了  一大堆老師  都沒在上課 
快段考了教不完  叫我們回家自己讀  
有的老師硬把進度趕完    一節課50分鐘 上了50幾頁
有的是到最後三節課才在真正上課的
更有老師連教都不教...
而我們這些無辜的學生  在短短的周末
要把14科都看完   效果當然不好  可想而知 這次的成績了
蠣肉燴絲瓜

(繼續閱讀...)

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

我覺得我真是瘋了  竟然會挑戰爸爸的三杯料理
但今天去市場看到杏鮑菇就好想買回來做
切大塊的杏鮑菇Ｑ彈有咬勁  超夠味  給他一個讚!
三杯杏鮑菇
材料:
薑片15g
蒜頭30g
杏鮑菇250g
九層塔適量
麻油1.5大匙
醬油1大匙
醬油膏2大匙
米酒3大匙
冰糖1/2小匙
水1/2杯
做法：
1.先煮一鍋水。
2.等待水滾的時間，將杏鮑菇約略洗過，切滾刀塊(不要切太小塊，接下來要汆燙，體積會縮)。醬油、醬油膏、米酒、冰糖和水混合。
3. 水滾後下杏鮑菇汆燙一下，瀝乾備用。
4. 炒鍋裡放麻油與薑片，小火爆香到薑片邊邊捲曲，下蒜仁繼續爆香。
5. 轉中大火，將燙好的杏鮑菇放入鍋中快炒。
6. 下調味，保持火力讓醬汁燒進菇裡。
7. 關火，下九層塔翻炒至九層塔變軟即可。
恩~改天來挑戰三杯中捲好了!!
再來是蔥爆牛肉^^

(繼續閱讀...)

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

家裡剛好沒薑了  所以來試試看煎餅吧~
炎夏吃絲瓜 清爽降火 
餅內的絲瓜   還保有它的甜度和水分

(繼續閱讀...)

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

自從2年前去大陸湘菜館吃到"魚香茄子"這道菜後  我愛上了茄子  
那時不知道是什麼菜  只知道好吃 所以就一直夾一直夾
後來我隨口問我爸這是什麼菜  好嫩好好吃  
他起先是和我說魚肉  我又問是什麼魚
後來他朋友噗哧笑出來 說這是茄子!!!
我準備要夾的動作停止了  和這道菜僵持了好久
後來我放棄了 我決定繼續吃它
涼拌茄子
材料:
茄子2根
醬油2大匙
溫水2小匙
蒜頭5顆切末
砂糖2小匙
白醋1/2小匙
做法:
1.煮一鍋水，水滾後將茄子洗淨切成適當大小並川燙5分鐘。
2.調味料混合成一碗備用。
3.撈起茄子放入冰水裡降溫，淋上調味料即可。
很多人不愛茄子的軟爛口感
或許可以試試這道  把川燙時間縮短
夏天吃涼拌菜很適合喔^^

(繼續閱讀...)

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

悶熱的天氣  吃涼拌菜最清爽了
夏天的缺點是  塗一大堆防曬 

(繼續閱讀...)

怡婷的烘焙夢 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()