我覺得我真是瘋了 竟然會挑戰爸爸的三杯料理
但今天去市場看到杏鮑菇就好想買回來做
切大塊的杏鮑菇Ｑ彈有咬勁 超夠味 給他一個讚!
三杯杏鮑菇
材料:
薑片15g
蒜頭30g
杏鮑菇250g
九層塔適量
麻油1.5大匙
醬油1大匙
醬油膏2大匙
米酒3大匙
冰糖1/2小匙
水1/2杯
做法：
1.先煮一鍋水。
2.等待水滾的時間，將杏鮑菇約略洗過，切滾刀塊(不要切太小塊，接下來要汆燙，體積會縮)。醬油、醬油膏、米酒、冰糖和水混合。
3. 水滾後下杏鮑菇汆燙一下，瀝乾備用。
4. 炒鍋裡放麻油與薑片，小火爆香到薑片邊邊捲曲，下蒜仁繼續爆香。
5. 轉中大火，將燙好的杏鮑菇放入鍋中快炒。
6. 下調味，保持火力讓醬汁燒進菇裡。
7. 關火，下九層塔翻炒至九層塔變軟即可。
恩~改天來挑戰三杯中捲好了!!
再來是蔥爆牛肉^^
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閎麻推1~~ 金好呷捏~~
謝謝閎麻的讚美 你動作真快 好多次都第一^^
小惡推~ 阿不也做了三倍杏鮑菇呀! 這個超好吃的啦>w
小惡 這個三杯杏鮑菇超好吃的!
推~ 喔! 阿不跟小惡撞菜啦... 你們倆都是採用水煮過~ 我自己覺得乾鍋直接煸過會更香 參考看看...^^
哈哈 我們真有默契~ 我下次試試看乾鍋煸^^
最近好多人做三杯杏鮑菇~~^^ 改天我也要來做 三杯料理真的好好吃
Nancy 一定要試試看喔!
過了一天才發現我打成三"倍"杏鮑菇 哈哈~那是啥呀XDDD
哈哈~ 是加量不加價><
三杯真是超下飯的啦! 推~
謝謝Venus^^
小不妹 三杯杏鮑菇好吃哩 看到妳炒的這一盤 我又流口水了 我今天還炒了一盤三杯麵腸 ^^
Elaine 我沒想到麵腸也可以用三杯料理耶 改天會試試的!!
推一個 我也在小廚娘那裏看到三杯杏包菇 試做很成功耶! 小人很捧場!! 這道真的很棒說~
謝謝^^