三杯雞是爸爸的拿手菜之一 父母前陣子吵架
媽媽就是吃了爸爸做的三杯雞而和好的...
所以這道菜意義深遠阿~~
我之前都以為 三杯系列做法複雜
其實還好耶 在爸爸的教導下 我學會了
改天來做做看三杯杏鮑菇和中卷 一定也很美味!!
三杯雞
材料:
土雞半隻切塊
麻油1大匙
醬油2大匙
米酒2大匙
糖1/2小匙
薑20g
蒜6顆
九層塔適量
做法:
1.蒜頭切末，將切片，雞肉川燙3分鐘後備用。
2.熱油鍋，放入麻油並加入蒜末和薑片爆香。
3.放入雞肉拌炒2分鐘，再加入醬油、米酒、糖悶煮收汁。(開中火約15-20分鐘)
4.關火並放入九層塔拌炒一下即可起鍋。
◎九層塔不可以炒過久，不然會變黑。
三杯是指等量的醬油、米酒、麻油
但自己家裡面不想吃那麼油
所以我把麻油減半
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哈哈~好可愛 三杯雞可以當和好菜 ! 很讚
我也要學起來 以後跟另一半吵架 我也要煮給他吃:)
閎麻推1~~ 三杯料理下飯又好吃 妳爸爸是新好男人會下廚捏~~
沒有啦 他偶爾下廚而已-.-
阿不妹妹~ 妳拔拔好體貼喔 會下廚煮菜給媽媽吃 難怪妳媽媽 很快就氣消了~ 因為三杯雞實在是太香了^^
爸爸久久回台灣才煮一次 所以會感覺特別特別的香~~
原來三杯雞還有這好處啊~~~ ^+++^ 超下飯的菜~~ 每個掌廚的都一定要會的菜~ +1
是阿三杯雞很下飯 聽說拌版條很對味 改天來試試~
小不妹~ 原來三杯雞還能讓人合好啊!! 這點我要記下來(抄筆記~抄筆記~)
Show^^ 我之前也有抄筆記 但是抄到最後就懶了0.0 最近想來大整理一下...
小不妹 三杯不管怎麼料理都好吃 我家也超愛的 妳爸爸的拿手菜很多喔 讚~^^
Elaine~ 爸爸都會偷偷上來看我的無名呢! 看到你這麼說 他一定很高興^^
阿不 看了妳家的三杯雞 做法也不難嘛！ 真想不通，為什麼我之前一直做不成功~^^ 還好這次終於做正常了 呼~ 妳爸拔真厲害會做這麼好吃的菜 推推！
Nancy 我都會和爸爸說大家的回應呢! 他聽到很開心 還一直叫我PO他煮菜的照片^^ 我之前也以為三杯雞很難 看爸爸做了之後 才知道那麼簡單!
我超愛三杯雞的味道~ 可是每次都覺得那味道好難~@@"
其實很簡單喔 你也可以試試看